山形の米沢にあるお店、琥珀堂で大人気の
「米沢牛牛肉弁当」のお肉です。
米沢牛を、あまからのタレでやわらかく煮込んであります。
炊きたてのごはんにかけておめしあがりください。
※賞味期限 製造日より冷凍で90日
(内容量:100g×２）
From山形
米沢琥珀堂
あまからく味つけしてあるのですが、
脂身が少なく、あっさりしていると思います。
伊勢丹の新宿本店では、お弁当で売っています。
大好きなので、伊勢丹さんでお仕事があるときは
私はいつもここのお弁当を
いただいています。
宮崎県霧島の桑水流畜産の黒豚のみそ漬です。
火が通りやすいように裏表に筋切りを施しています。
フライパンで油をひかずにそのまま焼いておめしあがりください。
ごはんによくあいます。
※賞味期限 製造日より冷凍で90日
（内容量：130ｇ） From宮崎県霧島
桑水流畜産
桑水流畜産さんも、伊勢丹さんの催事で
よくご一緒させていただきます。
リピーターも多い、人気のお店です。
桑水流さんは、宮崎からいらしている、
とっても素敵なご家族なんですよ。
宮崎県霧島にある桑水流畜産の黒豚のみそ漬で、
黒豚バラ肉を使用しています。
脂のあまみがじゅわっと口のなかで広がります。
お好みの野菜といっしょに炒めてもおいしくめしあがれます。
※賞味期限 製造日より冷凍で90日
（内容量：250g） From宮崎県霧島
桑水流畜産
夏の暑い時期に
たっぷりの野菜と一緒に食べて、
スタミナ補給をしてください。
つけあわせた野菜はぜひドレッシングなしで
脂身のあまみと一緒に味わえるよう
お肉とめしあがってください。
このお肉は、素朴で安心な、
まじめな味がします。
三升漬は東北の郷土料理。
醤油、青唐辛子、米麹を各一升ずつつけて
発酵させることから「三升」漬と呼ばれています。
ステッィクサラダなどのディップとして、
または、焼いたお肉に添えてもおいしいです。
まさに万能の辛み調味料です。
※賞味期限 製造日より常温で６ヶ月
（内容量：75g） From陸前高田
八木澤商店
八木澤さんのこうじを活かして作られています。
こういう素材を、手軽に上手に
料理のいろんなところに使えるように
なりたいですね。
そうめんの薬味として、
きゅうりに添えて‥‥
おいしいです。
2014-08-06-WED
illustration : TOSHIYUKI FUKUDA
Photo：SHINYA AIZAWA
