有馬煮金のさんま
「うれるべ市」では初お目見えの商品です。
生の実山椒を炊き、
香りをタレにうつすところからはじめます。
実山椒の、ぴりりとしたさわやかな味わいが
脂ののったさんまによくあいます。
お酒のおともにも、お茶漬けにもおすすめです。
解凍しお好みであたためてお召し上がりください。
※賞味期限 製造日より冷蔵で60日
（内容量：90g）
ムール貝牡蠣帆立オリーブオイル漬
ムール貝と牡蠣と帆立、袋から出すだけで
ごちそう感のあるオイル漬です。
３種の貝から出るうまみでオイルのおいしさがアップ。
オイルの最後の一滴まで、
パンにつけたり、サラダにかけたりしてお楽しみください。
※賞味期限 製造日より冷凍で90日
（内容量：50g）
一代さんのところで獲れた
ムール貝から出る出汁がおいしいんです。
３つの貝はもちろんですが、
オイルがとにかくおいしくなりました。
少ーしだけ塩を使って、
３種類の具がたがいに引き立つように
仕上げています。
海鮮丼（いくら）
気仙沼産のすきとおったピンクのびんちょうまぐろ、
特製醤油で漬けたいくら、北海道産のほたて、
新鮮なたこ、三陸のとろとろめかぶを
さっとお醤油で味つけしました。
※賞味期限 製造日より冷凍で90日
(内容量:１袋100g）
10～15分流水解凍し、
ごはんにかけておめしあがりください。
お茶碗か小さめの丼ぶりでひとり分、
ちょうどいい量がパックされています。
〆さんま青ゆず
さっぱりとした口あたりの〆さんまに
「北限の柚子」と言われる気仙沼大島産の
青柚子を使用しました。
ちらし寿司やどんぶりのメイン具材としても。
※賞味期限 製造日より冷凍で90日
（内容量：70g）
そのままお刺身のように
食べてもいいですし
サラダにまぜていただくのも
おすすめです。
雪つつみのさんま
〆さんまを野菜と豆腐のおからとあわせ
甘酢で漬けた気仙沼の料理です。
さっぱりとした口当たりで人気です。
※賞味期限 製造日より冷凍で90日
（内容量：100g）
そのままでもおいしいですが
サラダにまぜ、
オリーブオイルを少したらして
お召し上がりいただくのもおすすめ。
白ワインによくあいます。
海老団子とかぶのすり流しスープ
気仙沼の隠れた名産「さんま節」でとっただしに
かぶの裏ごしをたっぷり入れた
まろやかな甘み広がるスープです。
すりつぶした海老と荒くたたいた海老を混ぜ合わせた
海老団子は、ぷりぷりした食感を楽しめます。
※賞味期限 製造日より冷凍で６ヶ月
（内容量：200g）
たっぷりのかぶが
どろっとした裏ごしで入っています。
斉吉の得意とする海老団子も入りました。
麺を入れてもよく絡むので
麺類のスープとしてもおすすめです。
そのときはラー油などを
ひとたらしするとおいしいですよ。
Photo: Shinya Aizawa
さんまの表面を焼き、
とても香りのいい飛騨高山の実山椒を入れました。
ごはんにのせてもおいしいのですが
大人向けの味つけですので、
おつまみにもぜひどうぞ。