青梅の季節に、こんにちは。
ほぼ日のTOBICHIを担当している山下です。
上に掲げたタイトルがすべての、
ワークショップを開催します。

まずは、
今回の先生をきちんとご紹介いたしましょう。
BambooCutのふたり、写真右から、
竹内順平（たけうち じゅんぺい）さんと
切替瑶太（きりかえ ようた）さんです。 竹内順平さんに関しましては、
ご記憶の方もいらっしゃることでしょう。
こんな顔アイコン↓で、 ほぼ日のアルバイトを２年間つとめてくれた
じゅんぺいくんです、ナイスガイです。
2014年、全乗組員に愛されながらほぼ日を卒業。
その後、じゅんぺいくんは友人の切替くんとふたりで
「BambooCut」という会社をつくりました。
ホームページはこちら。
‥‥ご覧になりましたか？
そう、梅干し。
ひたすら梅干しのホームページです。

彼らは、なぜか、ずーっと、
「梅干し」に取り組んでいるのです。
真剣に。真正面から。
このふたりがとつじょ、
『にっぽんの梅干し展』を開催したときのおどろきは、
「ほぼ日ニュース」でレポートいたしました。 『にっぽんの梅干し展』は、
その後いくつかの都市を巡回しています。

京都へ。 梅干しの名産地、紀州和歌山へ。 そしてなんと、海を超え、パリへ！ 梅干しのすっぱい味は、予想をはるかに超えて、
パリの人々に受け入れられたのだそうです。 こうした展示会のほかに、
彼らはちょっと変わった「お店」もひらいています。 『立ち食い梅干し屋』。
店構えはこんな具合。いいでしょう？ カウンターに並ぶ十数種類の梅干しのなかから、
食べてみたいひとつをオーダーすれば、
「おまたせしました！」と、それが出てきます。
その梅干しにぴったり合う「お茶」もいっしょに。 このたのしいお店が好評で、
いま彼らは各方面からひっぱりダコなのだとか。
２年でそんな人気者に。すばらしいです。

BambooCutは、
「梅干し」というひとつのテーマに寄り添いました。
調べて、勉強をして、取材を何度も重ねて、
もちろん自分たちでもつくってみて。
梅干しのおいしさや魅力を、
たくさんの人々に伝えてきました。

そんなふたりが、今回の先生です。 おお、すごい写真。
プロフィール写真もすっぱい顔で。徹底しています。

長い前置きを失礼しました。
若い彼らの本気の活動に、
こちらもすこし熱くなってしまったようです。

さあ、本題を。

TOBICHIでは珍しい、平日のみの催しです。
会社帰りに立ち寄っていただけるよう、
遅めの時間にはじまる回もご用意しました。

当日のTOBICHIは、
梅の香りがあふれていると想像されます。
梅雨入り前のフレッシュなワークショップへ、
どうぞふるってお申し込みください。