今週はついに、
天気予報に０度という数字が出てきたり
最高気温が３度の予報があったりと、
本格的に寒くなってきたパリだよ。

そんな季節になると恋しくなる
あったかいスープ。
身体がポカポカに温まるスープといえば
コーンスープ（ポタージュ）？！
なんてボクは思い浮かべるけれど、
実はフランスではこのコーンスープ、
全くメジャーではないというの
みなさんご存じですか？！

コーンスープ、コーンポタージュ
日本では最もメジャーなスープのひとつと言っても
過言ではないですよね？！

ファーストフードのメニューにもあって、
スーパーで売っているインスタントスープといえば
とりあえずコーンポタージュ、
日本では自動販売機でまで缶入りスープがあって
（自動販売機から温かい缶やペットボトルの
飲み物が出てくることも羨ましい！）
ファミレスにも必ずありますよね？
メニューにはコーンスープと
フランスパンが何切れか添えてある写真
みたいなイメージがあります。

まさにイメージはとってもフランスっぽいですが、
フランスにはほぼないと言ってもいい
「コーンスープ」「コーンポタージュ」なのです。

▲パリのスーパーのインスタントスープコーナー。
こんなにありとあらゆる野菜スープがあるのに、なぜかコーンスープはありません。
アジアの味のスープも色々あるのに、コーンスープはありません。

たくさんの種類のインスタントスープを
販売している最もメジャーな会社のひとつだって
ヨーロッパのブランドだったりするし、
フランスに存在しないというわけではない
とは思うのだけどね、
少なくともボクたちはパリのスーパーで
コーンスープを見かけたことはないよ。

もしかしたら商品数がすごい
郊外や地方の超大型スーパーに行ったら
並んでいることもあるのかな？？
ってそんな感じです。

ありそうで意外にもない「コーンスープ」。
フランスのスーパーに並んでいる
インスタントスープといえば、
カボチャ、トマト、ニンジン、ジャガイモ、
ポワローねぎ、アスパラガス、栗etc.
思いつく限りの野菜はあるのに、
なぜかコーンスープはないのです。

ちなみに、
日本でコーンスープを作る時のお馴染みの
「コーンクリーム」も
フランスでは見つけることができません。

とうもろこしの缶詰は全て粒状のもの。
どうしても日本でお馴染みの
コーンスープ（ポタージュ）を作りたかったら
ブレンダーやミキサーにかけてこしたり
一手間かけなければ同じものはいただけないのです。

だからパリに住んでいると、
コーンクリームがないこの国で
どうやって日本でお馴染みのコーンスープを作るか、
なんて日本人の先生がやっている
料理教室の題材になったりもするのです。
私もパリに来た頃は母の作ってくれた
コーンスープを再現したくて
見つけられないコーンクリーム缶を求め
何軒も何軒もスーパーを回ったりしたけれど、
あの時の自分に教えてあげたい。
「フランスには『コーンクリーム』はないよ」
って（笑）。

▲缶詰コーナーにもとうもろこしは粒タイプしかなく、
「コーンクリーム」は存在しない。

▲ちなみに小さ目のスーパーでも粒タイプのとうもろこしはこんな風に３段に渡った品揃えで、
一番したの大きな缶詰なんて1.8kg入り！
一体みんな何に使っているのだろう？！

フランスのレストランなどで
「Crème de maïs」（クレーム・ドゥ・マイス
crème=クリーム、 maïs=とうもろこし）
というメニューを見かけることは
ごくごくたま〜にあるのだけど、
とうもろこしを茹でて裏漉しして‥‥と
けっこう手間のかかる料理になっているので
『庶民的で最も一般的なスープ』という
日本での存在とは逆とも言っていい、
フランスの「コーンスープ」だね。

コーンスープ自体がメジャーでない上に、
とうもろこし自体も
全くもって主役級の野菜じゃないよ。
日本だったら甘くてみずみずしいとうもろこし
とかスーパーでもたくさんあるでしょ？！
フランスではね、
置いてあるとしてもはじっこの方で
シワシワになってちょっとしなびた
とうもろこしが‥‥
なんて姿を見かけることの方が多くて、
食べる機会もあまり多くないよ。

もしフランス人に
食事を振る舞う機会があったら、
和食じゃなくて
日本のコーンスープを出してみる
っていうのも面白いかもしれないね？！
それではみなさん今週も素敵な１週間を♪

▲パリはすっかり寒くなってきたよ。外が寒くなればなるほど、
建物の中はあったかくなる（中央暖房の場合）。
だからボクたち家の中ではいつも夏仕様♪

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