| ほぼ日 |
永田農法といえば、
印象的なのはやはりトマト。
家庭菜園で永田農法にチャレンジするときに、
「一度は作ってみたい」と思う人が
多いのではないでしょうか。
そこで、トマトの栽培において、
「ここだけは押さえた方がいい！」
というポイントを教えてください。 |
| 諏訪 |
それは「しつもんチケット」でも
何度も答えてきましたから
まとめて教えましょう。 |
| ほぼ日 |
よろしくお願いします。 |
| 諏訪 |
DVDでも紹介してますが
トマトで中玉や大玉を作る場合、
「雨よけ」は必須だと思ってください。
絶対やったほうがいい。
「雨よけ」をしないと梅雨時に病気が出ます。
プロの農家のように
こまめにチェックをして農薬散布してれば、
感染力は防げますが、
手間を考えると大変です。
だからとにかく「雨よけ」をつける。 |
| ほぼ日 |
なにはなくとも「雨よけ」が大事！ |
| 諏訪 |
はい。
「雨よけ」は、病気対策の意味もあるけど
水分のコントロールという意味合いもあります。
なるべく水と肥料を控えた
乾いたところで育てるというのが
永田農法の基本ですし。
トマトは原産が
アンデスの山地の乾燥地域ですから
畝はいつも乾いたような状態がいいですね。
うちのトマトの畝もいつもパリパリ乾いてます。
パリパリの乾いた畝に液体肥料をあたえると
トマトが肥料をチューチュー吸ってる感じが
わかってくるようになりますよ。 |
| ほぼ日 |
まさか（笑）。 |
| 諏訪 |
ほんとですって（笑）。
その日のうちに葉がグッと伸びたりとか、
玉がちょっと膨らむとか、
そういうことが感覚的にわかるぐらいに
液肥が効くのがわかってきますから。
やっぱり畝が必要以上に湿ってると
液肥をやっても吸わないので、
やっぱり「雨よけ」は必須なんですよ。
プロはもっと徹底して水をきりますからね。 |
| ほぼ日 |
高糖度ファーストトマトを出荷するような
プロの農家の方ですね。 |
| 諏訪 |
もう、そのレベルになると
水きりのレベルが違う。
ハウスで雨水をよけるだけでなく
空気中の水分が増えることすら気にしてますし。
ハウスの外での雨水が
地面を通して入ることも防いでる。
▲これがプロのハウスだ！
|
| ほぼ日 |
はーー。 |
| 諏訪 |
もう徹底してるんですよ。
あれとまったく同じものを作るのは
家庭菜園ではちょっと難しいですから、
せめて「雨よけ」を。 |
| ほぼ日 |
「雨よけ」がいかに大事かわかりました。
他にはどういうことに気をつければよいですか。 |
| 諏訪 |
あとは苗を植え替える時期ですね。 |
| ほぼ日 |
春であればいつでも大丈夫、
というわけではないんですか？ |
| 諏訪 |
うん。
まずは苗の成長具合をチェックします。
植え替えのポイントは
一番花とよばれる
最初の花が咲いてる時期に
植えてあげること。
一番花が咲いてないと
若いときに畑に下ろすことになる。
それまで小さいところに
閉じ込められて育ってたもんだから
急にのびのびするわけですね。 |
| ほぼ日 |
のびのびするのは
いいことじゃないんですか？ |
| 諏訪 |
これを「株が暴れる」と表現するんですけど、
急に大きくなっちゃって
実がつきにくくなっちゃうんですね。
そうかといって、一番花も終わって
二番花が咲いちゃってると
一番花で実がつき始めます。
つまり、ポットのわずかな土で
肥料分も残っていないところで
実をつけ始めちゃうから、それもよくない。
ちょうど一番花ぐらいのときに植えてあげると、
そのあとの土に下ろしたとき、
広くなったことによる成長具合と
実のつきのバランスが一番いいんですよね。
これは自分でも最近よく実感してるので、
本当にきちんと守るべき
大切なポイントかなって気がしますね。 |
| ほぼ日 |
ということは、
ホームセンターなどで
一番花がついてない苗を買った場合は
一番花が咲くまで植え替えを待つんですか？ |
| 諏訪 |
そういうことです。
庭とか日なたのいいところで苗を育ててあげて、
一番花が咲いた頃に
畑に下ろしてあげるといいと思います。 |
| ほぼ日 |
その場合は、
苗に液肥をあげても大丈夫？ |
| 諏訪 |
大丈夫ですよ。
苗が入っているポットは
プランターなどにくらべて
土の量が少なく、乾きやすいですから、
植え替えまでは水だけは欠かさないようにして、
１週間に１回程度液肥をあげればいいでしょう。 |
| ほぼ日 |
あとはDVDと「しつもんチケット」のページを
チェックすれば大丈夫ですかね？ |
| 諏訪 |
そうですね（笑）。
そうそう、あと、トマトは
作る時期によって味の変化があるんですよ。
大づかみにいうと、
梅雨が明けてカンカン照りが続いて
朝晩の温度差が激しいとき一番甘くなります。
そして８月の終わりぐらいになると味が落ちる。
ここでみんなやめちゃうんだけど
９月、10月の冷え込みが始まると
トマトはまたメチャメチャうまくなるんです。 |
| ほぼ日 |
へぇー。夏よりも美味しくなるくらい？ |
| 諏訪 |
ほんとそう！
10月のもう枯れてきた頃のトマト。
へたをするとこれが一番うまくなるんですよ。 |
| ほぼ日 |
じゃあ、トマトをつくるなら
10月まで作らないともったいないですね。 |
| 諏訪 |
そうですよ。いろんな味のトマトが楽しめますし。
「トマト栽培の醍醐味は10月」
といってもいいくらいです。
ぜひ、お試しください。
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（つづきます） |
