・海外からのお客さまをお招きするにあたって、
　日本のどんなものを食べていただこうかと考えたとき、
　「寿司、天ぷら」と提案するのがかつての常識だった。
　お客さまのほうも、「スシ、テンプーラ、フジヤマ」と、
　聞いたこともあるから「食ベタイデース」
　ということになっていた。
　初手から「納豆はいかがでしょう？」とはならない。
　だが、次第に海外からのお客さまにも情報が行き渡って、
　「ラーメン、おにぎり、やきとり、たまごサンド」とかも、
　なかなかの人気になってきているようだ。
　コロナ禍で開かれた東京オリンピックのときに、
　日本のコンビニ食のよさが「発見」されてしまったらしい。
　「海外からのお客さま」というよそ行きな呼び方も、
　いつからか「インバウンド」とか弾んだ感じになったね。　
　映画界の大スターがラーメンを食べてました、
　なんて情報が伝わってくるたびに、
　「おお、やっぱりな」なんて、
　つくってるわけでもないのに
　じぶんが得意気になるのもおもしろい。
　最近では、「とんかつ」の店も、
　けっこうインバウンド客が入っているとかも聞く。
　「とんかつ、やっぱりね」と、これにもうなずいている。

　こんな状況になってくると、
　これからはなにが人気になるのか想像したくもなる。
　納豆ではないような気はするが、同じ大豆からできた
　豆腐はすでによく知られているし、
　「枝豆」はすでに一般名詞化しているらしいけど
　…納豆はむつかしいだろうなぁ、とかね。
　予想してもわからないから、じぶんの好みで考えよう。
　個人的に推したいのは、「ソース味」の広大な宇宙だ。
　「とんかつ」などの揚げものチームにも参加しているが、
　まだまだ登場回数が足りてないのではないだろうか。
　中華ではないほうの「ソース焼きそば」もいいし、
　「粉もん」の魅力はなんといっても「ソース味」だと思う。
　外国の知り合いと食事するときには、なにげなく
　「ソース味」のものの方に誘導していってほしい。
　それで、どんないい結果になるかなんて考えなくていい。

今日も、「ほぼ日」に来てくれてありがとうございます。
ワイン以上に、ソースの味や香りは多種多様にあるんだよ。