次は、煮物的なものです。
パックにはいった煮物、缶詰の煮物など。
それは珍味？　といわれると
どうなんだろう、と悩んだんですが。

厳密に考えなくても（笑）。

おおらかにいきましょう。おおらかに。

では、ちょっと安心をして、
煮物シリーズを。
まずはこちら。

 

こちらは、先にサメ関係の珍味で登場した
「気仙沼もうかの星本舗」さんがつくっているもので、
メカジキの「ハモニカ」と呼ばれる部位を煮た物です。

あたためないといけないというのが
珍味的にひっかかるわけか‥‥。

はい。そうなんですよ‥‥。

まあ、とにかくあったまっちゃってますし、
食べましょう！。

そうですね。
このハモニカという部位は、
メカジキの背びれのところで、
なかなかの希少なものなんです。
水揚げされる場所にしかないような。
100キロ中1キロくらいしか取れないんですよ。

ほんとに珍しいという意味で「珍味」ですね。

あ、へんな形をしている。

このギザギザな感じがハモニカなわけですね。

骨についている身を食べるというものですね。
リブロースみたいな。
骨がついてるところが
一番おいしいというものですからね。

珍味というよりおかずですね‥‥すみません。

まあまあ（笑）。

これ、骨をちゅーちゅーしたくなります。

ちょっとスポンジ状ですね。骨が。

骨が、煮汁を吸っています。
骨、やわらかいので頑張れば食べれてしまうかも。

軟骨感があります。

もしかしたら、この骨は、
カリっとあげると
いいおつまみになるかもしれないですね。

それは‥‥おいしそうです！

いいですね。
煮物自体は、気仙沼の居酒屋のメニューに
あるところも多いです。

これはでも、車中でさっと食べるのは
難しいメニューかもしれないですね。

あっためたくなっちゃいますものね。

やっぱりそうですよね〜。
じゃあ、あっためないといけないということで、
いちご煮にいきます！
もはや珍味ではなくなっていますが、
おいしいので！
これはしかも製造は青森です。

でも、気仙沼でも買えるし、ポピュラーであると。

はい。
「いちご煮」は三陸一帯で食べられているものです。

「いちご煮」って名前で、敬遠していました。

そんなはず絶対ないんですけど、
イチゴ味だったらやだなーくらいのことを
思っていました。

イチゴ味って‥‥それはないですよー。

（がーん）

もうここまでいいにおいがしてきました。
ウニとアワビ。

おいしくないはずがない！

いいお出汁がでるにきまっています。

む〜〜〜〜〜〜！
濃い！　この旨味たるや！

これはいいですね。
薄めても大丈夫なくらいの濃さです。
うま味の塊。

ちょっとだけはいってるアワビがまたおいしくて。

ちょびっとのあわびですが
これで充分ですよね。

わたしにとっては、なじみ深いです。
「採れたてを港で」という雰囲気です。

ウニが好きな人には絶対ですよ。これ。
そうだ、この汁でご飯を炊くといいんじゃないかな。
おいしいごはんになりそうです。
これは案外値段がはるので、
炊き込みご飯にしちゃって
みんなで食べる、はありですね。

わ〜〜〜！　それはすごい！
青ネギを散らしたい。

これ、お椀にして出すよりも
もっと小さいお猪口で出してもいいかもしれない。
こんなに濃いんだったら。

水炊きのときに最初に出てくる
濃い味のチキンスープみたいだ！

松茸の土瓶蒸しみたいなね。
汁をちびちびのみながら、日本酒いけますよ。

では、煮物の部、最終章です。
石巻の木の屋さんの大和煮シリーズ。
くじらの肉です。
こちら、石巻で作られています。
震災のときに工場にあったおおきな缶詰の模型が
倒れてしまった映像を
ご覧になった方も多いとおもうんですが。

みたことがあります。
車道ぞいに転がっている感じでしたよね。

はい。
こちらの「大和煮」は
東北ではみんなが知っているようなくじらの缶詰で。
「須の子」というのは、
同じくじらの「大和煮」なんですが、
希少部位でできています。

あ、かなりぷるぷるのものもでてきますね。
コラーゲン的なもの？

「須の子」のほうは、霜降りになっています。

お肉みたいです。

くじらはお魚じゃないですよ。
お肉です。

ああ、そうでした。
くじらは動物なんだった。

食べ比べると、赤身のお肉と
霜降りのお肉、という違いですね。

あまからの味の濃い煮物になっていますね。
たぶん、昔は保存や輸送がいまほどよくなかったので、
新鮮だったら臭いはしない鯨肉も
それなりだったんだと思います。
なので、濃い味つけをしているのではないかと。

ほえ〜。

ちょっとさっぱりさせたいならば、
青ネギをちょっとふりかけてみるとよいですよ。

ああ、いいです。
すごくいいです。

くじらって、すじがあるじゃない？
だったら、コンビーフみたいなのがあったらいいのに、
と、よく思うんですよ。

缶詰になってるあれですよね。

薄く切ってサンドイッチにはさんだりして。

おいしそうです。

でも、やっぱりこの一連のものは、
「おかず」ですかねえ‥‥。