くらしのこよみ

紅色の染料や食用油をとるために栽培されるベニバナは、古代エジプト時代から染料として利用されていたようです。日本でも、『万葉集』にすでに「末摘花」としてその名が見られます。この頃に橙色の花をつけはじめ、日が経つにつれ花の色は濃い紅に変わります。一面のベニバナ畑は夏の風物詩ともいえるでしょう。

	え？！　連載最終候？あーららーー！
──	１年も、連載をしてきたんですね。最後の候は、「大雨時行」。まさしく！
	いまはゲリラ豪雨を思い浮かべますけど、当時は夕立のことかしら。
──	そうですね、夕立。やっぱりスコール的にありましたよね。ゲリラ豪雨は困るけど、激しい夕立は嫌いじゃないです。地面に打ちつけてはね返っているのが目に見える、あの感じ。
	においがね。地面のにおいがホワッと。
──	そう、においがして。入道雲は切ないですね。いろんな意味で切ないです。
	夏休みが終わる感じがするんですよね。
──	高田敏子の「忘れ物」っていう詩、すっごいいい詩で大好きです。
	「入道雲にのって　夏休みはいってしまった」っていう、あの詩ですね。「『サヨナラ』のかわりに　素晴らしい夕立をふりまいて」って。
	さみしいですね。
──	明るくてさみしい詩。
	前に「ほぼ日」で「Ｏ型はいつもさみしい問題」っていうのをやっていた時にものすごい極端に早い段階からさみしがる人からたくさん寄せられて「先走りさみしい」って言ってましたね。お祭りとか始まった瞬間に、終わったことを考えてさみしくなるとか。
	ああ、わかる、それ！
	夏休みが始まった瞬間に終わったことを考えてさみしくなるとか。先走り過ぎ、っていう。
──	その行事が始まってほしくないタイプの人たちですね。Ｏ型の人は、旅行に行く飛行機の中ですでにさみしいらしいです。
	往きから？！
──	そしてＡ型はまん中ですね。予定半分でさみしくなっちゃいます。
	なのでやっぱり入道雲なんですね。
	Ａ型の人にとって入道雲ってのはちょうどいいさみしさなんですね。
──	じゃあＯ型の人は、成績表をもらった瞬間から、夏休みが始まった時からさびしいのかな。ああ、来ちゃった夏休み、あんなに楽しみにしてたのに、って。
	終業式が始まった時から（笑）。
	できれば早くすぎてほしい、くらいの。
──	この悲しい状態をずっと過ごすのはイヤだ、みたいな。ところで、坂東太郎。川の名前にニックネームとして人の名前を合わせるっていうのはちょっと面白いですね。
	ああ、「坂東太郎」。
──	「信濃三郎、四国三郎、筑紫二郎」。
	男の子の名前だね、みんな。
──	さあ、季節の魚は「穴子」ですよ！
	夏の魚だなあ。
──	ヌルヌルにょろにょろ。そして鱗がない。
	そうだ、そうだ（笑）。
──	穴子は白焼きもうまいですよね。
	「日本料理で何が好きですか」って聞いたら「穴子の白焼き」って言ったフランス人がいて。
	渋い！
	なぜかと言ったら「穴子の白焼きを食べると　溝口健二の映画と　青い畳の香りを連想する」んだって。
──	そ、それはずいぶん、日本オタクですね！この間会った日本オタクのフランス人男性の夢は「パリにピンクレディーと　中森明菜を呼んで　ショーをやることデース」って。
	溝口健二とだいぶ違いますね。
──	そう、いろんなタイプの日本オタクがいるんですよ。「中森明菜サンには　『難破船』を歌ってほしいデース」。
	へんなオタクですね（笑）。
	黄昏れた選曲ですね。
	ちなみに穴子は、ツメと塩、どっちが好きですか。
	お塩が好きですね。
──	塩ですね。ただ、一口ツメもほしい。
	１個ね、１個。
──	お酒飲むんだったら絶対に塩で、お寿司で最後に‥‥。
	なぜか、寿司食べると終盤になって穴子を食いたくなりますよね。
	なります。
──	ちょっとあぶらっこいのがいい。お寿司ってちょっとずつ食べるから、ここらへんでガツンと、みたいな気分になってその後終息に向かう。
	パンチが効いたものがほしくなるんですかね。
──	だいたい後半ですよね。
	そうですね。
──	一番最後じゃないけど後半ですよね。
	それから、「のれそれ」。
	のれそれね。
──	のれそれは穴子の稚魚。
	ニョロニョロみたいですけどね。
──	稚魚ってうまいですね。
	ツルツル食べるんですよね。生きているようなやつを。
	くずきりの短いのみたいな。
──	生でいただくんですよね。すごいいい形。鰻も稚魚がいっぱい獲れる時代だったら稚魚を食べたし。スペインなんか食べますからね。さて、そして、「トマト」です。トマトは春くらいからおいしいのが出始めて。本来路地ものは夏ですね。日本でおいしいおいしいって言ってるのはだいたいハウス栽培ですけれど。
	これも昔、青臭かったですよね。
──	青臭かった！　そういえば「ほぼ日」で紹介した永田農法の「ファーストトマト」っておいしいですよね。
	ああ、あれおいしかったですよね！
──	いまも毎年買いますよ、時期に。
	去年くらいからトマトジュースが、またね、売れてますよね。
──	はい、おいしいですね。トマトジュース大好き。
	からだにいいから人気ですよね。リコピン？
──	抗酸化作用がありますね。生活習慣病や美肌にいい。「グルタミン酸やアスパラギン酸など　うまみ成分も多い」と。原産地は南アメリカ。南アメリカって世界の食事情をそうとうかえましたよね。
	すごい！
──	ジャガイモとトマト、唐辛子。ほんっとに宝の山だったんですね。金（きん）が取れるとか以上に南アメリカと交易のおかげで地球ってずいぶん変化した部分が。
	これ、世界的に食べられているというとトマトはかなりいい線いってるんですかね。
	そうですよ。
	世界の野菜の消費量ランキングとかないんですか。
──	ネットにありました。イラストがコワイです‥‥。
	平成１５年のデータでは、あらゆる野菜の中で一番食べられている！
──	別のデータでは、年間消費量はなんとエジプトが一番多いんだそうです、「97kg」！どういうこと？！
	97kg食べるって１カ月に９kgちかく？
──	ギリシャ94kg。イタリアはそれでも54kg。日本はたったの9kg。 ‥‥高いんだもーん。エジプト料理ってそんなにトマト使うんですね。あ、中国20kgも使ってる。
	リビアとかチュニジアとかあのへんすごいですよ。中東。
──	ほんとに南米との交易は世界の食文化を変えたんですね。日本は和食には使わないのでね、基本。最近の料理には登場しますが。さて、「胡瓜」も旬ですよ。
	胡瓜、来たか、ついに。
──	胡瓜おいしい、胡瓜好き。でも胡瓜嫌いって人けっこういる。瓜ぎらいの人たちが。
	いつから日本で食べてたんでしょう。
──	平安時代から栽培と書いてありますね。シルクロード経由で。ヒマラヤ原産です。胡瓜の「胡」の字が。
	あ、ペルシャだ。
	そのままかじって、まさに昔はこどものおやつ。
──	胡瓜食べないのは江戸時代の武士でしたっけ？
	んん？
──	切り口が徳川家の家紋である三葉葵に似てるからって。
	どっかで聞いたことがある。
	恐れ多いと。へえ。
──	それと祇園祭りの期間中には胡瓜を食べないとか？
	うーん？　それあんまり聞いたことないですけどね。八坂神社の紋に似ているからかな。
	ああ、ちょっとね。糸瓜とか瓜とかみたいだもんね。でも夏は体を冷やすからいいらしいですよ。
──	そうですね。利尿作用もあって。
	太いのも、おいしいですよね。「加賀太きゅうり」とか。
──	ああ、おいしいです、うん。胡瓜をごはんのおかずにするっていうのは、「ぬか漬け」がえらいね。あんなものがご飯のおかずになるとはね。だって水分だけしかないような。よくぞ考えたなと思いますよ。さて、いよいよ最後の最後でございます。季節のたのしみは‥‥ 「夏の体調管理」（笑）！
	注意書きで終わりですか。
──	皆さま、夏バテで悩んでおられませんか。熱中症は大丈夫ですか。
	体を冷やしすぎないって大事ですよね。
──	年齢を重ねたら驚いたのが、冷えがきついってことですね。
	そうですね。
──	冷房直下、へっちゃらだったのに。いまはきついです。でも不快には過ごしたくないですよね。
	いろいろ総合すると、風呂はちゃんと入った方がいいですよ。
──	やっぱり、シャワーだけじゃダメなんだ？血行を良くする方が体がちゃんとバランスを保ってくれるんでしょうね。でも「冷たい飲み物やアイスクリームを控えましょう」って言うけどさ。
	我慢できない！
──	中国人は健康のために氷の入ったものを飲まないとか、言うけどさ、無理だよ、そんなの。
	生ぬるいビールは飲みたくないですよね。
	そう。うちの中国人の社員、ウォーターサーバーでお湯と冷たい水が出るんだけど、それをふたつ混ぜて飲んでるんです。できるだけ常温にするように。
──	やっぱり、すごいね！
	徹底してるなと思って。
──	その方はやっぱり体調は良好ですか。
	元気そうですよ。イキイキしてますね。
──	うーん。やっぱり。みんな否定はしないんですよね。そりゃそうだよなと思いながら‥‥。香港とか、夏はものすごい冷房で、冷蔵庫かと思うくらい空調激しいのに。でもこどもの頃に比べて、夏に熱いお茶とか熱いコーヒーとか、平気になりましたけどね。
	さて、これで一巡ですか。
──	はい。皆さま、またの機会に、おめにかかりましょう。お風呂にちゃんと入ってね。
	夏バテにご注意ください！
	気をつけるんですよ～。
──	「くらしのこよみ」は実はこれでおしまいなんですけれど、「ほぼ日」と「くらしのこよみ」で一緒に「ほぼ日手帳」の‥‥。
	あ！　そうです。来年の手帳には。
──	そうなんです。来年の手帳で旧暦をたのしむ小冊子を作ろうという話が、今、進んでおります！皆さま、どうぞお楽しみに！またお会いしましょう。
全員	ありがとうございました！

2013-08-02-FRI