［──］
では、チズさんのお昼ごはんは？

［佐伯］
お昼は、家で炊いたご飯に煮っ転がしなどのおかず、鮭などのお魚ぐらい。
午後のお客さまが入ってると、たくさんはいただけないんですよ。
お手入れって、おなかを押さえてやるので‥‥夕食は遅いですよ。
11時か12時ぐらいになってしまいます。
いまは、人を育成していかなきゃならないもんですからね。
ですから、夜は茶がゆのようなものや、少量のご飯とおかず、お漬物などをいただきます。

［──］
軽く、なんですね。

［佐伯］
そうなんです。
仕事柄もあって、そういう生活になっています。
おつき合いがあるときは、できるだけ和食を選んでいます。

［──］
私たちは夜遅くまで起きていることが多いんですけど、真夜中になるとどうしてもおなかが空いてしまって。
真夜中に食べていいものってありますでしょうか。

［佐伯］
真夜中には、ホントは食べないほうがいいです。
夜中は、食べたものが消化にかかっているので、溜まってるんですね。
もしおなかに何か入れるんだったらミルクぐらいにしておきましょう。
ミルクを噛みながらできるだけゆっくり、飲みます。
どうしても、何か噛みたいんだったら、くだものがいいでしょう。
バナナ1/3ぐらいを、ゆっくり食べてください。
だけど、その前に、晩ごはんをしっかり食べたのかな、ということをもう少し考えてみましょうね。
夜に消化させるぐらい食べておかないと、そりゃ、空きますよ。

［──］
そうですね、夜は抜いてそのまま夜中に、ということもあります。

［佐伯］
空腹って、眠れないでしょう。
だからといって、夜中に食べるのはもっと悪い。
いちど、食生活を見直してみましょう。
（次の質問につづきます）

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