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バーベキュー（3/5） 焼き肉のつけだれは、バーベキューの前の日につくっておくことをおすすめします。 まずは、「おとなのタレ」。 酒とみりんを鍋で合わせて、火にかけ、アルコールをとばします。 その後、ボウルに、にんにくスライス、青唐辛子の輪切り、しょうゆ、味噌をまぜ、煮立てた酒とみりんを加えてよくまぜておきます。 そして、「こどものタレ」。 酒を鍋で火にかけ、アルコールをとばします。 ボウルに、にんにくスライス、皮をむいてスライスしたレモン、はちみつを入れ、しょうゆ、煮立てた酒を加えてよくまぜれば、完成です。 【大人のタレ】 ・酒 50cc ・みりん 50cc ・にんにく ３片 ・青唐辛子 ２、３本 ・しょうゆ 75cc ・味噌 大さじ１ 【こどものタレ】 ・酒 50cc ・にんにく ２片 ・レモン １コ ・はちみつ 大さじ２ ・しょうゆ 80cc |
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