クリームシチュー（4/10ページ） フライパンを熱し、油大さじ１をひき、強火で、鶏肉の両面焼き付けます。中まで火が通らなくても、表面に焼き色がつけば大丈夫です。焼きあがったら、取り出しておきます。

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