伊賀の窯元、土楽。
糸井重里のオーダーで
福森雅武さんが原型をつくり、
現在も脈々と作り続けられている
土鍋ベアシリーズ。

煮込みが得意なだけじゃなくて
もちろんご飯も炊けるし、
焼く、蒸す、煮る、炒める。

つまり
ステーキが焼けたり、オーブンに入れられたり
アウトドア料理にだって持っていける。
毎日、お腹も心も満たしてくれる
土楽の土鍋には、たくさんの工夫があります。

土楽の土鍋で作った料理は
なんでこんなに、おいしいんだろう?
土楽の土鍋をテーブルにのせると
なんでこんなに、かっこいいんだろう?
どうしてみんなが、集まってくるんだろう?

このページでは
「うちの土鍋の宇宙。」に掲載されている
過去のコンテンツをさかのぼり
その宇宙のすみずみまで、魅力を紹介していきます。

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土鍋でBBQ!

道歩さんとシェフ武井の土鍋でBBQ! 道歩さんとシェフ武井の土鍋でBBQ!

福森道歩さんと一緒に行った
土楽の「山のすきやき」に続き
今回も、土鍋でバーベキューの様子をおとどけします。

土鍋って持ち運びも重たいし
割れてしまうのをふせぐために慎重に運ばなきゃいけないし、
なかなか大変な作業です。

少しハードルが高い気もするけれど、
それでも福森家は、
「そのほうがおいしく食べられるでしょう?」
と、土鍋を持って行くのだそうです。
なにより、とってもたのしそう!

土楽の土鍋は
バーベキューのように屋外だって
蓄熱性がよいので冷めにくいのが魅力的。
おかわりをしても、アツアツのまま
食べることができます。

日常からすこし離れて
冒険に行くような
土鍋でBBQ。

3分半にギュッとまとめた、
たのしい映像と音楽とともに
その様子をごらんください!

2021-02-04-THU

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