なかしましほさんとつくったミックス粉
「おやつミックス」 「チョコおやつミックス」は、
箱の後ろに書いてあるレシピのほかにも、
いくつかレシピがあります。
「ほぼ日」のいろいろなところに
掲載されていましたので、
ひとつにまとめた便利なページを作りました。
お買い求めの際は、あわせてご利用ください。
表面に入ったひびが特徴の、
しっとりとしたブラウニークッキー。
おやつミックスを使えば生地作りもかんたんです。
（10枚分）
板チョコ（ビター）２枚（100g）
きび砂糖 30g
油（米油や太白ごま油などクセのないもの）30g
卵 １個
チョコおやつミックス 1/3袋（約60g）
シナモンパウダー 小さじ1/4
・オーブンは180度に予熱する。
・板チョコは小さく割る。
ボウルにチョコレート、油、砂糖を入れて湯煎にかける。
しばらく置いてチョコレートが溶けてきたら、
泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
湯煎を外し、卵を割り入れて混ぜる。
ぷるぷるした状態から、つやが出てくるまで混ぜる。
チョコおやつミックス、シナモンを加えて、
ヘラで粉気がなくなるまで混ぜる。
オーブンシートを敷いた天板に、
２を大さじに山盛りすくって落とす。
自然に広がるので潰さないようにこんもりと。
間隔をあけて並べる。
180度のオーブンで10分焼く。
やわらかいので網の上に天板のまま置き、冷めるまでおく。
※焼きすぎるとぱさぱさになるので短時間で焼き上げます。
暑い季節は冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです。
刻んだナッツを混ぜたり、
チョコペンで顔を描いてもかわいいです。
（つづく）
2022-07-15-FRI
