なかしましほさんとつくったミックス粉
「おやつミックス」 「チョコおやつミックス」は、
箱の後ろに書いてあるレシピのほかにも、
いくつかレシピがあります。
「ほぼ日」のいろいろなところに
掲載されていましたので、
ひとつにまとめた便利なページを作りました。
お買い求めの際は、あわせてご利用ください。
生地作りは５分ほどでできる
しっとりやわらかなバナナケーキ。
おやつミックスは全粒粉が入っているので、
粉の風味もしっかり楽しめます。
（パウンド型（145×85×H60mm）1台、またはマフィン型３〜４個分）
おやつミックス 1/2袋（90g）
バナナ（熟したもの）1本（約100g）
（A）
卵 １個
きび砂糖 30g
油（米油や太白ごま油などクセがないもの）30g
ヨーグルト（プレーン）大さじ1
・パウンド型に紙を敷く。
・オーブンは170度に予熱する。
・バナナはフォークの背でつぶす。
ボウルにAを入れ、全体がなめらかになるまで
泡立て器でよく混ぜる。
バナナも加え、さっと混ぜる。
おやつミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
型に流し入れ、
160度のオーブンで40分焼く（マフィン型なら25分）。
型から外して網の上で冷ます。
ラップで包むかビニールに入れ、
冷蔵庫で保存してください。
（つづく）
2022-07-16-SAT
