そうそう、ていねいに。
まずは、よーく水洗いして。
ああ、きもちいい‥‥。
洗った？　洗ったら、まな板の上で、
そう、横に寝かせて。
根っこがあるでしょ？　わかる？
その根っこの部分を２センチくらいかな、
包丁で切っちゃって。
‥‥切った？　うん、そこは捨てていい。
じゃあ今度は、白いとこ、
白いとこだけを５センチくらいに切るの。
‥‥そう、そんな感じ。
そしたら、タテにスッと切り込みを入れて。
‥‥中に黄色っぽい芯があるでしょ？
それも捨てちゃってかまわない。
で、ね、ここから集中。
白い部分をペタッと広げて、細く千切りにするの。
さ、がんばって、なるべく細く、繊維にそって。
‥‥‥‥うん、いい感じ、上手。
切り終わったね。
じゃあ、そのまま冷水にさらそうか。
ひゃっ、冷たっ。
‥‥そしたらザルにあげて、水気をきる。
うん。いいと思う、よくできたと思う。
完成。私が完成。
で？　どうやって私を食べてくれるわけ？
‥‥ラーメン。ラーメンにのせるんだ。
ま、ま、よしとする。
ほんとは北京ダックと一緒に
巻いてほしかったりしたけど、よしとする。
さあ、食べて食べて、ひとくち食べてみて。
食べた？　じゃあ、感想を聞かせて？

「シラガネギをのせると美味いなあ」

‥‥って、おいっ！！
シラガネギって！
フォームとしては「ノリツッコミ」に似た形で
長々と私の誕生をお届けしたけれど、
シ・ラ・ガ・ネギって！！
上記のような手間をかけてつくった、
こんなにさわやかな薬味であるところの私を、
なんでわざわざ、そんな名前で呼ぶの？！
イヤじゃないの？
きもちわるくないの？！
漢字で書こうか？
白髪葱だよ？
白髪だよ？　し・ら・が。
頭髪の一種だよ？
ふつう、ラーメンに髪の毛が１本でも入ってたら
あなたはどうなりますか？
最低の気分になるでしょ？
食欲減退でしょう？
じゃあ、やめようよ！　こんな名前！！
おかしいよ、みんな！
いまからでも遅くない！
みんな、はやく目を覚まして！！
‥‥と、いうふうに、
みなさんのためを思って訴えかけてみましたが、
私からの嘆きは、ただひとこと。
新鮮さが命の野菜食材に向かって、
しらが呼ばわりは、あんまりです‥‥。

（つぎなる嘆きへつづく）