2015/06/13 15:20
保存場所について。
ちょっと気になるらっきょう漬けの
保存場所。
たまちゃんいわく
冷暗所というのは
現在の住宅事情からいうと
なかなか無いかもしれません、と。
とにかく、直射日光はさけていただいて、
温度差がないところ、でしょうか。
とのこと。
ちなみに、私は去年つけた瓶は、
キッチンのガス台の下にいれておきました。
流しの下だとお湯をながしたりするときに
温度差ができてしまうので避けました。
また、日中は家にいませんので、
真夏などは
蒸し風呂になっていたとおもいますが、
それでも大丈夫で1年たちました。
いま、去年つけたらっきょうが
たいへんおいしいです。
↑
ちょっと自慢。
「1年以上になって、
ちょっとやわらかくなったな、
というような感じがあったら
冷蔵庫にいれちゃってください。」
と。
