興奮を隠しながら
コートドールの席につきました。

ほぼ日の前身「東京糸井重里事務所」に入社してすぐ、
「コートドール」のオーナーシェフである
斉須政雄さんのもとに、
台車に乗せて本を運んでいた記憶があります。

ここにそのときの様子がありました！
斉須さんの著書『調理場という戦場』に
サインをいただきに、通っていたのでした。

あれから、20年以上。
斉須さんご無沙汰しております！

お変わりなくお元気そうで、感動してます。
今日、ここに来ることが決まったときから、
ずーーーっと、ずーーーーっと
楽しみにしていました。

変わらない笑顔。そして力強い握手。
お目にかかれてうれしいです！！
私たちにとって、
コートドールで、ご飯をいただけるのは
ほんとうに特別なことなんです。
今日は、ありがとうございます。
創刊記念日にも感謝です。