2016/05/07 13:24
トマトピューレ&スパイス
玉ねぎを炒め終わったら
トマトピューレを投入。
火を止めてスパイスを入れます。
ターメリック 小1
レッドチリ 小1/2
パプリカ 小1
ガラムマサラ 小1/2
ブラックペッパー 小1/2
クミン 小2
コリアンダー 大2
そして塩です。
スパイス円グラフの中心には
塩！
「ちなみにどんな料理本でも
水と塩の分量は信用しない！
というのが正解！
両方あとで足せるので、
まずは8割でつくるのが
失敗しないコツです。」
