今回、使用するカレー粉は、
マレーシアのカレー粉だそうです。

今井料理長が
マレーシアに行ったときに食べて
美味しかったそうです。

「さかなは揚げてから入れろって
書いてある気がするんですよね。
ほら。ここ。
マレー語なんで、よくわからないけど」