今日は念願の「蘭州拉麺」を食べに行きました！
2017年オープン、
「馬子禄 牛肉面」というお店です。
すごく大ヒントの人気店らしくて、
お昼のラッシュアワーを避けて、
13時過ぎに入りました。

名称の通り、中国西北の「蘭州」の
地元料理ですが、
まるで中国の国民食だと思います。
中国に「蘭州拉麺」がない都市は
あまりないかな…？
大学時代、学校の近くにも店舗があって、
安くて結構大盛りので、よく食べに行きます。

麺の太さはなんど９種類…！
おすすめの二番目「細」にしました
（メニューには漢字と中国語の発音両方で
記入され、面白いです！）。
スープは牛肉薬膳スープで、
中に大根（甘い！）、パクチ（新鮮な葉）、
にんにく、煮込み牛肉が入ってます。
辣油も特有の香りがあって、
「久しぶりなー」と感動しました。
ちなみに、この辣油は辛さより香りかな…？
あまり辛くないと思います！

辣油の辛さと胡椒の辛さが混ざって、
全身すぐ暖かくなりました。
頂いたお茶も懐かしい味の緑茶です。

壁には蘭州風の「剪紙」の飾り。
お客さん入店・退店の際に、
キッチンのスタッフさんが
大きい声で挨拶するのも印象深い。
もちろん日本語だけど、
なんだが中国西北の雰囲気が
感じられそう。

まだ秋なんですが、
冬の日にも絶対毎日食べたいかなー！