「ご飯があついうちに、
おちゃわんに入れてまずはコロコロする。
そうすることで、
形がデコボコにならずにフワッとなる。
冷めるとご飯がくっつかなくなって、
デコボコしちゃうので注意。」


「形は三角なんだけど、
角を丸くして握るのがいい。
握るコツはふわっと握る感じなんだけど、
言葉にするのは難しい。
あまりにきれいに握るとつまらなくなる。
人のいた気配がするのがいい。」


「今日はスガノさんのためを思って握りました！」