三陸の春の味。めかぶ。
おすそわけがやってきました！

めかぶは、わかめの根っこのあたり。
この時期、気仙沼の居酒屋さんなどでは、
生わかめやめかぶの「しゃぶしゃぶ」が
メニューに登場することが多いです。
お湯にくぐらせると、鮮やかな緑色に。
ぽん酢でいただきます。
お店によっては、大島の柚子を使った、
自慢のぽん酢なども。

めかぶは、家庭では、『細かい千切り』か
『たたき（細切れ）』にしていただくことが多いです。
たたきは、ごはんに乗せたら、嬉しい朝ご飯。
この季節ならではの磯の香りが、やみつきに〜。

（*kazue*）