ほぼ日の東北の仕事論でもお馴染み、
「波座（なぐら）物産」の
めんどくさいイカの塩辛。

噂には聞いていたのですが、
昨年気仙沼で行われた、
矢野顕子の音楽の稽古場打ち上げで先行発売されていて
試しに食べてから、大ファンになりました。

今までイカの塩辛というのは
お通しとか、おじ（い）ちゃんの食べるもの
という固定概念があり、
積極的に食べることはありませんでした。

食べ終わった後に残った液体も（ワタですね）
どうやって食べるのか未知の食品だったのですが、
これだけご飯にあわせても、お茶漬けにしても、
パスタにからめても、
とーーってもgoodでした。

パスタの作り方は波座物産さんの
ウェブサイトでも紹介されています。
イカの塩辛は「和製アンチョビ」だそうで、
言われて納得。皆さんもぜひ！

（ふじの）