簡さんは3月から4月にかけて
お茶の産地をめぐり
おなじみの農家さんを訪ね
収穫から製茶まで
ずっと「見はり」をしています。
出張中の簡さんから
写真付きのメールをいただきました。

今年のお茶は簡さんいわく
「絶好調のできばえ！」だとかで
メールの文面からして
とても興奮していらっしゃいました。

とりわけ簡さんをワクワクさせたものは
初めてつくった「山桜のお茶」。
今年は気候の関係で
梅と桜が同時に咲きました。
めったにないことなので、
農家のかたに頼み
特別に桜をお茶に仕立ててもらいました。
かすかに塩のような風味を感じる、
春をぎゅっと凝縮したようなお茶です。
（梅は甘い味わいと香りです）

もちろん、一番摘みの龍井茶も
ほぼ日のために確保していただきました。
簡さんが見はりつづけて20年の
獅峰龍井の味は
去年収穫したものと比べながら
ぜひ味わってみてください。
（試飲用としてセットにしました）
お茶の樹も20年経つと、深みがでるんだ！と
感動しましたよ。

「簡さんのお茶」は
明日〜21日午前11時までの予約販売です。
春のお茶をぜひ味わってください。