2014/11/27
17:56
キッチンで作業をしている横で
給食をいつも作ってくださっているチームが
ほぼ日手帳カズンをひろげ、
「ポン酢が1リットルですね」
なんて、話をしています。
ポン酢、1リットル?
とびっくりして聞いて見たら、
給食のメニューと人数に対して、
実際に、使った材料の分量を
書いているのだとか。
「70人分って、量がかなり多いので、
また作ろうとした時に、
わからなくなっちゃうんですよね」
確かに!
この人数の分量なんて、
どこにも書いてないですし、
4人分の倍数で作ってみると
いろいろな誤差が出てきた
なんてこともありそうですもんね。
そんな話を聞きながら、
今日食べたサツマイモの天ぷらは、
米粉で揚げたものだと、知りました。
あのカリッとした食感は
これだったのか!
今日もごちそうさまでしたー。
給食をいつも作ってくださっているチームが
ほぼ日手帳カズンをひろげ、
「ポン酢が1リットルですね」
なんて、話をしています。
ポン酢、1リットル?
とびっくりして聞いて見たら、
給食のメニューと人数に対して、
実際に、使った材料の分量を
書いているのだとか。
「70人分って、量がかなり多いので、
また作ろうとした時に、
わからなくなっちゃうんですよね」
確かに!
この人数の分量なんて、
どこにも書いてないですし、
4人分の倍数で作ってみると
いろいろな誤差が出てきた
なんてこともありそうですもんね。
そんな話を聞きながら、
今日食べたサツマイモの天ぷらは、
米粉で揚げたものだと、知りました。
あのカリッとした食感は
これだったのか!
今日もごちそうさまでしたー。