が
「カレーの恩返し味の
　ポテトチップスがあったら
　おいしいんじゃないかと思って」

と言って、キッチンで
大量のポテトチップスを揚げています。

揚げ油（ひまわり油とラード）に
カレーの恩返しを大さじ１杯分加えて熱し、
そこにスライスしたじゃがいもを投入。

「フレンチフライは作るけど、
　こういう薄いポテトチップスって
　はじめて作るよ」

と言いながら、
てきぱきと、職人のように揚げてます。


スライスしたじゃがいもを
水にさらして乾かしておくことと、
少量ずつ揚げるのがコツだそうです。



「（網ですくいあげながら）
　こうやって
　空気にふれさせながら揚げると
　からっと揚がるんだよ」


揚がったら油を切って、
塩少々と
カレーの恩返しをかけて、完成！！！

おいしいです。
じゃがいもとカレーの恩返し、
合わないわけがありません。
おいしくって当然なんですけど、
からっと揚がっていて
いくらでもいくらでも食べられます。


うわさを聞きつけた乗組員が
次々とキッチンにやってきては
揚げたてをつまみ、
絶賛して帰っていきます。

ミーティング中のチームにも
持って行ったところ、ここでも大好評。

それにしても
３袋分ものじゃがいもを
少量ずつ揚げるって、
なかなか大変な労働です。


だんだん日も傾いてきました。
は
西日を浴びながら
じゃがいもを揚げ続けています。


とてもおいしかったです。
、ありがとうございました！