「ほぼ日のにほん茶」でお世話になっている
うおがし銘茶さんから
「土曜日、うちの銀座店で
お茶と梅干しのイベントをします」
と聞いて、でかけてきました。

そこで再会したのは、
元ほぼ日アルバイトのでした。
久しぶりー！

彼はいまバンブーカットという
会社を立ち上げて、
にっぽんの梅干し展という
イベントを開催したり、
パリに梅干しの魅力を伝えに行ったりと
精力的に活動しています。
今回はうおがし銘茶さんとのコラボ！

早速入れてもらったお茶と
その梅干しをいただきます。

‥‥すごい。この梅干し、すごい。
目がさめるような鮮烈なすっぱさと、
ただすっぱいだけじゃない
力強さがあります。
「幻の梅」といわれる杉田梅を使った
特別な梅干しなのだとか。
は、
この梅干しにほれこんで、
3年保存ができる、
「備え梅」という商品を作ったそうです。
一粒ずつ個包装されているので、
持ち運びもできるし、
災害時の備えにもよい、とのこと。
赤いパッケージもかわいいです。

で、当然といえば当然ですが、
お茶と梅干しはすごく合います。
今日のお茶は自然栽培茶でした。
これもまた、
農薬も肥料も使わない農法で育てた
大量生産が難しい貴重な茶葉です。

そして、こういう若い人の
新しい試みもどんどん取り入れている
うおがし銘茶さんの姿勢も
見事だなぁと思います。

イベントは終わりましたが、
備え梅は今日から公式サイトでも
販売をはじめたそうなので
興味があるかたは、ぜひ！

備え梅についてはこちら。