はちみつ探検隊のＳです。
はちみつ探検隊あてに、
こんなメールをいただきました。

はちみつとてもおいしくいただいています。
私の食べ方は定番的なものですが、
ベアハンドは朝の一舐めに。
ドロップはバタートーストにたらして、
スプーンに残ったもので、
コーヒーをまぜまぜ。
ラベンダーは、アイスやヨーグルトが
とてもフローラルに変身！
と、このような感じです。
１つ質問です。
我が家に届いたベアハンドは、
はちみつランチの写真のように
トロリとしたところがほぼありません。
ジャリジャリのところがほとんどです。
おいしくいただいていますが、
トロリとしたベアハンドも食べてみたいです。
どうするのがいいですか？
（o）

oさん、メールをありがとうございます。
はちみつは、固まりやすい種類と
固まりにくい種類があって、
ベアハンドはいろんな成分が入っているので
結晶化する「核」ができやすく、
ジャリジャリになってしまうことが多いんです。
ほぼ日の事務所にあるベアハンドは
写真のようにやわらかいのですが、
私の自宅のベアハンドはジャリジャリです。
なぜかというと、私の場合は
家が日中寒いことが原因かと思います。

ジャリジャリしたはちみつ、私も好きなのですが、
もしもういちどトロリとさせたい場合は、
40度程度（お風呂くらい）のお湯で
瓶を湯煎して、ゆっくり溶かしてください。
温度が高いと、ベアハンドの成分が
そこなわれてしまうことがあるためです。
ぜひ、おためしください。

本日発売したほぼ日のはちみつ
「日本の花」は、
「日本みつばちドロップ」のみ
いま現在、まだ在庫があります。
気になっていた方、ぜひどうぞ！

※「日本はちみつドロップ」含め、
すべてのはちみつが完売いたしました。
（16:00追記）