飯島奈美さんのSUPER LIFE MARKETでは
書籍といっしょに、
いろんな調理道具を
ならべているんですけど、
ここに「じつは、人気！」の、
じわじわ売れつづけている商品があります。
それは、
「ヴィトロフラム蒸し器」。

蒸し器、っていう名前なので
蒸す専用かと思いきや、
下が、ガラスセラミック
（超耐熱ガラス）製の白い鍋。
上が、耐熱ガラスの透明なセイロ。
そして全面強化ガラスの透明なフタが
セットになっていて、
つまり「鍋＋蒸し器」のセットです。

毎朝自炊くんの私ですが、
これほんと便利ですよ。
けさは、じゃがいもと青菜を蒸し、
時間差でとりだして青菜はおひたしに。
蒸しあがったじゃがいもをよけて、
残ったお湯でだいこんをゆがいて、
せいろをザルがわりに水切り。
あらためて水を汲んで沸かし直し、
だしをひいて、
だいこんとじゃがいもで
みそ汁にしました。

上も下もかなり蓄熱性が高くて、
蒸しものも、一気に蒸し上がる感じです。
煮物もほっこりおいしい。
ガラスのふたは、中身が
目に見えるという安心感があって、
しかも、調理中のすがたがきれいです。
おこわや冷凍ゴハン解凍するとか、
シウマイ蒸すとか、
お肉蒸すとかもいいですよ。
鶏肉とか豚肉を蒸すと、
下の鍋におちた肉汁がだしになって
脂をとればスープとして使えますしねー。

ちなみにこの鍋、飯島さんによる
レシピブック（ＣＤジャケットサイズ）が
ついていますよー。