「まずはそのまま食べてみてください」
と、いつもお伝えしている海大臣。
きっとびっくりしてもらえる自信がありますから、
開封して最初の１枚はぜひ！　そうしてほしいのですけれど、
たっぷり30枚入りの海大臣です、
毎日の食卓、料理にもぜひご活用ください。
ことしは飯島奈美さんに
「お弁当」のレシピを３つ、お願いしました。
これがすごいんです。海苔とごはんとおかずの、
めくるめくおいしさが、口のなかにあふれますよ！

カツ海苔弁

つくる過程を見ていて驚愕。
食べてみて「おいしーい！」とまたびっくり。
試食に参加したとき、無言で頬張ってしまいました。
だって、カツ弁って、上にカツをのせますよね。
ところがこのお弁当は、海苔の下、
ごはんの下に、紙カツが埋まっているのです。
紙カツのタレはソースとしょうゆのミックス、
おかかも入っているし、そのうえに海大臣。
しかも下段のごはんは「たくあんごはん」。
おはしでタテに掘ると、ミルフィーユ状に、
海苔・おかか・ごはん・カツ・海苔・ごはん。
もう、うまみだらけで、たまらん！　のです。
ちなみに写真のお弁当箱は、
パリで飯島さんが買ってきたという、
サンドイッチ用の大きなアルミ製。
２人分くらい、入っています。
食べ盛りの少年につくったら感激のあまり
「かあちゃん、でかした！」と言われそうですよね。
うめ酢をつかった「ねぎとじゃこの卵焼き」も、
最高の付け合わせです。
ちなみに飯島さんから、
「このお弁当とは別にパリパリの海大臣を持っていき、
手巻きにして食べる『追い海苔』（おいのり）をしても、
おいしいですよ！」とのこと。
こりゃまたぜいたく。ぜひやってみてください。

すし海苔弁

表立ってお酢を使ったおすしではありませんが、
甘酢しょうがと干ししいたけの甘煮が
ダブル主演のようにきわだって、
名わき役の海大臣が全体の味をととのえる。
だから食べた印象はあきらかに
「五目ちらし」なのです。
このお弁当、おそらく今回のレシピのなかで
いちばん手数が多いんですけれど、
がんばってつくった甲斐がありますよ。
このお弁当についても飯島さんは
「追い海苔」（おいのり）をおすすめ。
別途、ぱりっぱりの海大臣を持っていき、
このごはんをよそって巻いておめしあがりください。

ふつうの海苔弁

なにがふつうなのかといえば、材料。
だって、梅干に塩鮭、おかかにきんぴら、
そこに鶏のから揚げとブロッコリーのごま和え、
そして海大臣ですから、
そりゃ「ふつうの海苔弁」の組み合わせですし、
見た目も、きわめてまっとうな海苔弁。
‥‥なのですけれど、
やっぱり飯島さんがつくるお弁当は、
（ここ、大きめの声で）ふつうじゃない！
なにがとくべつちがうかというと、
ごはんにきんぴらを混ぜちゃうことと、
塩鮭をほぐし身にしてちらすこと、
そしてそれをさらにごはんに埋めちゃうこと。
さらに言いますと、うんとおいしい
うめ酢を使った鶏のから揚げを、
「付け合わせ」だと言っていることでしょう。
（ふつうだったら「おかず」だと思うんですが。）
でもこのお弁当、
食べてみるとたしかに主役は海苔。
完食したとき、ああ、海苔弁食べたぁっ！
という満足感でいっぱいになるのでした。
なお、このお弁当も
「追い海苔」（おいのり）がおすすめです。
ぜひ海大臣のおまけの
「おべんとうジップ」を活用くださいね。
なおきんぴら、から揚げ、ごま和えは、
お弁当のおかずとしては多めにできますので、
作りやすい分量で紹介しますが、
残りはおかずにしたり、
あるいはおかずとしてつくったあまりを
お弁当に使うなどしてくださいね。