すぐにおいしいジャムになる、不思議なりんごを追いかけて。ブラムリー探検隊

sugano

4)明日の更新で、じっさいにジャムをつくります

2022/09/07 18:50
ブラムリーが、なぜ日本で
あまり出回っていないか、私はまだよくわかっていません。
おそらく、

・栽培が日本ではむずかしい

・夏りんごなので、いたみやすく、流通の扱いがむずかしい

といった理由があるのではないかと思います。

来週盛岡に行って、
「すっぱい林檎の専門店。」の藤野さんや、
果樹園の農家さんにお会いして、
そのあたりのこと、じっくりうかがってこようと思います。

しかし、あまり出回っていない果物であるにもかかわらず、
すでにファンクラブがフェイスブックにあります。
(もちろんすでに「いいね」しています)
そして、ネット上には日本じゅうの
りんご好きのみなさんが、
ブラムリーを使ったすばらしいお菓子を紹介なさっています。
すでにブラムリーは人気者ともいえます。

もし、いまより、もっと
ブラムリーファンが増えたら‥‥? 
ブラムリーの栽培量があがって、
あのおいしさがもっと身近になるかもしれない。
そんなことを、思いっきり、
私たち探検隊は夢見ています。

今回は、数が限られているのですが、
「すっぱい林檎の専門店。」さんを通じて
届けていただいたブラムリーを
ほぼ日ストアでネット販売するほか、
TOBICHI東京で店舗販売いたします。

明日の更新では、
ブラムリー探検隊のメンバーが、ほぼ日のキッチンで
じっさいにブラムリーのジャムをつくってみます。
ぜひ、ごらんください。

(明日につづきます)