2016/05/07 12:24
カレーの学校 開講してます。
一番簡単なステップは5。
1)ホールスパイス
2)生のスパイス(生姜にんにくなど)
3)粉のスパイス
↑ここまで炒められれば
おいしいカレーができます。
一番下の写真が3までできたもの。
水野さん曰くの「カレーのもと」。
↓ここからが仕上げで、具材もバリエーションで。
4)具材を入れる。
5)仕上げのスパイス
「ちなみにパウダースパイスは
ターメリック、レッドチリ、コリアンダーの
3種をまずはそろえるといいですよ。」
とのことです。
