香港の旅

留家厨房、
まずひと皿めがやってきました。

メールで「激ウマ」と
情報をいただいた、
太史戈渣
(Deep-Fried Custard of Chicken Broth)
です。

見た感じ、厚揚げ？

そんでもって、
グラニュー糖が添えられている？

いきなしのデザート？