店内に案内されて数分で、
出てきました、出てきました！

蛸土鍋ラーメン！！
スープがグツグツしているのが、
わかりますでしょうか？？
のメガネも曇ります。

干した蛸でスープをとったこの出汁、
最初に蛸の風味がふわっとくるのですが、
くせがなく、あっさりとしていました。
スープを一口のんだは、
思わず「くぅ〜〜」。

麺にはサフランが練り込まれていて、
スベスベ、もちもちとした食感。
蛸めしにもサフランが入っていて、
これがまたおいしかったー。

もちろん、一風堂の店主である
河原さんもいらっしゃいました！
蛸出汁って聞いたことがなかったのですが、
どうやって思いつかれたのでしょう？

「ものすごくおいしい蛸めしに出会ってね。
　だったら、蛸から出汁をとったら、
　ぜったいにおいしいスープが
　できると思って。
　やってみたら、思ってた以上に
　上品なスープができたんだよ。
　途中まで食べたら、胡椒をいれて、
　味をかえて食べてみてくださいね。
　胡椒をガリガリとやって、
　入れてみてねー」

とあつく語ってくれました。

ふー、おなかいっぱいです！
帰り際も、河原さんは
笑顔で送り出してくれました。
ありがとうございました！

四季のラーメン「蛸土鍋ラーメン」は
本日、銀座店でのみ食べられます！
なくなりしだい終了なので、
どうぞ、お早めにー。