とらや赤坂店の地下はギャラリーになっていて、
10月１日から「とらやの羊羹デザイン展」が
見られます。
そこには平成４年まで使用されていた
寒天を煮溶かすために使われていた
釜が展示してあります。
そして、「えんま」と呼ばれる
ヘラでかきまぜるphotoが撮れますよ。
「えんま」、重いよ！　
これは、地獄の釜で閻魔さまがかきまぜるヘラ、
という意味なのでしょうか？！

２階はさきほどお伝えしたように
お菓子の売り場で、
３階は虎屋菓寮ならびにお菓子の製造場と
なっています。
私はここで製造された、できたてほやほやの
赤坂店限定のお菓子「残月」をいただきました。
かための皮と生姜の風味が絶妙でした。
菓寮では、あんみつやお汁粉、
湯葉うどんなども食べられます。
（ランチタイムは11時半〜14時半）

以上、ひと足先に
とらや赤坂店をたのしんできた
ご報告でした。

赤坂店は10月１日（月）にオープンです。
くわしくはこちらをごらんください。