きのう、ご挨拶をしがてら、
最終確認をしがてら、
その実、バインミーとボブンを
食べたい欲望を丸出しにして、
「生活のたのしみ展」で
キッチンカーをだしてくださる
「スタンドバインミー」さんに
と行ってきました。
もりかわの欲望の大きさも
相当なものでした。
私は他のお店の担当もあるので、
キッチンカー番長のもりかわを
ちょっと（ほんとはおおいに）
頼りにしています。

店主の白井さんに
写真に写ってくれろとお願いしたのですが
「ランチが劇的に混んでいて大変で、
私の顔は写真に
写れたものではありません」
ということだったので
諦めて後ろ姿を登場させます。
白井さんはナイスな女性です。

スタンドバインミーは、
フランスにわたったベトナム料理が
ベースなので、
ちょっと本場のベトナム料理とは
雰囲気がちがって、
もうちょっとやさしい感じがします。

ボブンは、揚げ春巻き、牛肉、
なます、フレッシュハーブなどを
米の細麺にのっけて、
上から甘辛のタレ（汁）をかけて
まぜて食べるものです。
太麺の場合もあるそうですが、
スタンドバインミーさんは、細麺で。

バインミーは、お魚のバインミーです。
さばをトマトで煮込んだものと
なますや生ハーブと一緒に
パンにはさんでいただきます。
私はあまり魚がはさまった
バインミーを日本でも
現地でもフランスでも
たべたことがなかったので、
！！　となりました。

いやはや、おいしかったです。
スタンドバインミーの
キッチンカーの営業は
連日12時ごろから
売り切れじまいです。
「ごろ」の部分は、
会場の道路封鎖が11時からでして、
それから1時間でマッハで開店準備をしますが、
ちょっと遅れたらごめんなさい、の、
「ごろ」です。
ぜひ、ゆったりした心持ちで！
おこしくださいませ！