畑deしぼりに新シリーズ、
「メロンジュース」と「スイカジュース」が登場!
それぞれの名産地で育った
あまくてジューシーなメロンとスイカを
風味と香りが生きるベストなタイミングで
しぼってジュースにしています。
完成したばかりのこのジュースを
ソムリエの大山圭太郎さんと
管理栄養士の松田智華さんに飲んでいただきました。
「とろりとしているのに、
のどごしも良くておいしくて‥‥
びっくりしました」
管理栄養士・松田智華さん
- 松田
- わたし、果物のなかでも
メロンが好きなんですよ。
だから今日はたのしみにしてきました。
- ――
- 暑いなか、お越しいただきありがとうございます。
ジュースを解凍しましたので、
では、メロンからどうぞ。
- 松田
- (グラスを持って)
香りが、すでにメロンですね。
ほんもののメロンみたい‥‥。
- あ‥‥すごくおいしい!
メロンをそのまま食べている感じ。
これ、材料はメロンだけなんですよね?
- ――
- はい、メロン100%ジュースです。
- 松田
- ウリ独特のエグミがなくて、
メロンのあまくておいしいところだけが
入ってくる感じで‥‥いいですね。
これって、この冷凍パックを
完全に解凍して飲むのがスタンダードなんですか?
- ――
- はい。流水で解凍していただいて。
- 松田
- 今日、暑いので、
氷のままでも食べたくなりますね。
半解凍の状態で、
かき氷みたいにしても良さそうな‥‥。
- ――
- あ、まさに、それも一つの食べ方として、
提案したいなと思っているんです。
溶け切るのを待たずに、
シャリシャリとした食感とともに。
- 松田
- いいですね。
あとこれ、カルピスで割って
飲むのも良さそうですね。
炭酸で割るとあまさが
薄まっちゃうかもしれないけど、
カルピスならいいと思います。
すごくリッチなメロンカルピスになりそう。
- ――
- 絶対合いそうですね。
メロンカルピス!
- 松田
- これ、一気に飲むの、
もったいないんですけど、
でもついぐびぐび飲んじゃう‥‥みたいな。
おいしいです、すごく。
おかわりしたいくらい(笑)。
- ――
- ありがとうございます。
- 松田
- じゃ、スイカもいただきます。
香りはメロンよりあっさりしていますね。
- 松田
- ‥‥あ、でもスイカもすごくあまいです。
スイカそのままの味で、
タネも入ってないから、うれしい。
これ、ホワイトリカーと合わせて
スイカチューハイにしても良さそう。
スイカにはミネラルも含まれていますし、
今日みたいに外がすごく暑い日は、
特にいいですね。
メロンジュースは、
おいしくてしあわせになる飲みもので、
スイカジュースは、
からだにしみわたる~!
からだが欲してる~!
という感じがします(笑)。
- ――
- (笑)そうですね。
ごくごくっといきたいときは、スイカ。
- 松田
- 大切にゆっくり味わいたいのは、メロン。
スイカは、炭酸で割って、
スイカサイダーにしてもいいし、
なんか‥‥天然のポカリスエットみたいな感じですよね。
スイカにはミネラルもあるし、
この上から、気に入っている岩塩なんかを
パラパラっとかけると、
かなり夏のパワーチャージになると思います。
- ――
- たしかに、夏にぴったりですよね。
- 松田
- かき氷というかシャーベットのように
半解凍の状態のジュースを敷いて、
その上から、ほんものの
角切りのスイカをトッピングしてもいいと思います。
メロンジュースは他でも飲んだことがあって、
想像よりおいしいんだろうなと思って、
実際にそうだったんですけど、
スイカジュースは飲んだことがなかったので、
想像できなかったです。
どっちもこんなに濃厚になるんだ、
ということに今びっくりしています。感動。
開発するのも大変だったんじゃないですか。
- ――
- そうですね。
ジュースをつくっていただいている
ベルファームさんにも
メロンやスイカのジュースはあるんですけど、
今回、ほぼ日オリジナルのジュースを
作っていただくにあたり品種を限定しまして、
メロンは茨城県の貴味メロン、
スイカは山形の尾花沢産の大玉スイカを使って、
素材にプレミアム感を出してます。
- 松田
- どちらも、
もっとスムージーみたいな感じかなと
思っていたんです。
でも、とろりとしているのに、
のどごしも良くておいしくて‥‥
びっくりしました。
- ――
- うれしいです。
- 松田
- 果汁だけなので、
飲んだあと、あまり
喉がかわいたりしないのもいいですね。
- ――
- ああ、そうですね。
砂糖も入ってないですし。
- 松田
- そう、いろいろ入ったジュースだと、
結局、喉のあたりがこう‥‥
水飲みたくなるじゃないですか。
これはすっきりしてて、飲みやすいです。
いつ発売なんですか?
- ――
- 来週です。
(試飲は8月中旬に行いました)
- 松田
- ええっ! もうすぐですね(笑)。
- ――
- 完成したばかりなんですよ。
メロンもスイカも、この夏に収穫したもので、
一番おいしいタイミングで、
ジュースにしているんです。
- 松田
- 今年、帰省できない方も多いじゃないですか。
遠くに住んでる家族や親戚に、
残暑見舞いじゃないけど、
これ送ったら喜ばれそうですよね
1袋がこのサイズなら、冷凍庫に入れても
そんなにかさばらないだろうし。
- ――
- はい。冷凍食品の隙間に入れていただいて。
- 松田
- もらったら絶対、元気でると思います。
私も買わせていただきます(笑)。
(松田さん、どうもありがとうございました!)
<松田智華さんのプロフィール>
静岡生まれ、東京育ち。
女子栄養大学を卒業後、国家試験を受験し、
管理栄養士の資格を取得。
伊勢丹新宿店の食品担当や出版社などを経て、
現在は「(株)ぐるなび」に勤務。
伊勢丹時代にはほぼ日のコンテンツ
「調味料マニア。」でも
たくさんのおいしいものを作っていただきました。