──

というわけで、今日はあらためて
「おらがジャム・あんず」のことを、
糸井さんに語っていただけたらと
思っています。
まずはできたばかりのものを
食べていただいて‥‥。

糸井

いや、ことしもおいしいに決まってるもの。
（と、トーストにジャムをのせてがぶり）
‥‥これ、もう、何も文句ないけどな。

──

（一同笑）

糸井

うちのジャム、圧倒的に
よそよりうまいよね。

──

「このジャムを食べたら、
ほかのジャムを食べれなくなった」
という話もよく聞くんです。

糸井

そういう人もいるだろうね。
そしてこのジャム、
どんどん食べちゃうんだよね。高いのに。

──

はい、値段はどうしても高いんです。
旬のくだものをたっぷり使って、
原価も手間もかかっているので。

糸井

オーブンドライしてから煮込むから、
あんずの嵩が減っちゃうし（笑）。

──

そうなんです（笑）。

糸井

だけどこのジャムって結局、
こういうものを自分が食べたいとか、
友達にあげたいという理由で
作りはじめたものだから、
そもそもが原価とか関係ないんだよね。
商品にしようと思って作ってないから。

──

「商品開発」みたいなことじゃなく、
純粋に食べたいものを作ったジャム。

糸井

そう、だから
「値段を考えて材料の価格を抑えよう」
とか、そういう要素を入れずに
純粋に好きな味を追求できてるんだよね。

──

このジャムを「ほぼ日」で売るように
なったきっかけについても、
あらためて教えていただけますか？

糸井

まず、自分がほしかったということが
ひとつありますね。
そして、人にあげると喜ばれるから
「もっとこのジャムをたくさん作れたら、
いろいろな人にあげられるのにな」
と思ったのが、もうひとつ。
それで、工場で作って販売できないかなと
考えはじめました。

──

たしかにおらがジャムは、
おみやげに差し上げると
すごくよろこばれますね。
あとから「あれおいしかったです」と
言ってもらうことも多いですし。

糸井

それで最初は工場を探すところから
はじめたんです。
ただ、工場からすればすごく少量だし、
作り方も独特だから、
引き受けてくれるところが
なかなかなかったんです。
だけどそれをサンクゼールさんが
「やりましょう」と言ってくれて、
ようやく実現したものなんですね。

──

サンクゼールさんのほうでも、
必要な設備がもともと全部あったわけでは
ないらしいんですね。
そこを工場のみなさんが工夫してくれて、
さらにいろいろな実験も重ねて、
いまのように作れるようになったと聞きました。
いまの「おらがジャム」があるのは、
サンクゼールのみなさんが
最初におもしろがってくれたところも
大きい気がしています。

糸井

そういう背景を持つものだから、
普通に売ってる商品と
ちょっと違うんですよね。

──

とはいえまあ、どうしても量としては、
そんなに多く作れないのですが。

糸井

原料にも限りがあるし、手間もかかるからなあ。
だから今のところ
「食べてくれた人は家族です」
ってくらい、このジャムは狭いよね（笑）。

──

はい、ご近所のおすそわけみたいな（笑）。
すこし話は変わりますが、
糸井さん自身は「おらがジャム・あんず」を
どんなふうに食べるのが好きですか？

糸井

ぼくはこういうときに、
そんなにいろいろ食べ方のバリエーションを
紹介するつもりはないんです。
普通にバターかチーズと一緒に
トーストにのせるのが好きですね。

──

ジャムバタートーストか、
ジャムチーズトースト。

糸井

あと、食べ方というとちょっと違うけど、
今日みたいに
「おいしいパン買ってきたよ」というときに
「ジャムあるよ？」「わぁ、いただきます」
というシチュエーションで食べるのも
好きですね。

──

たしかにおいしいパンを買ってきたときに、
このジャムが冷蔵庫にあるのは
嬉しいですね。
やっぱりおいしいパンって、
おいしい方法で食べたいから。

糸井

で、あえて正直に、
おすすめしない食べ方を言うと‥‥。

──

え？ そんなのもありますか。

糸井

あのね、ヨーグルトはおすすめしない。
高くつきすぎる（笑）。
おいしいのはわかってるんだけど。

──

あぁ（笑）、確かに一気になくなりますね。

糸井

このジャムが一気になくなっちゃうのは
さみしいじゃない？
だからケチな話ですけど、
ぼくはヨーグルトを食べるときには、
ベースにはちみつを入れて、
このジャムは最後にトッピングとして
ちょっとだけ使うんです。

──

なんだかちょっと、ショートケーキの
いちごみたいですね。
最後に華やかにしてくれる存在というか。

糸井

お神輿（みこし）のてっぺんに
鳳凰（ほうおう）の像があるみたいにね。
上にのせることで、
全体がそのイメージになるんです。
そういう存在としては
うちの「おらがジャム」はもう女王様ですよ。

──

華やかな気分になりますね。
色もきれいだし。

糸井

あと、チョコレートが好きな人は、
板チョコにこのあんずジャムを
ちょびっとのせるんだよね。
これもおいしいよ。

──

おいしそうー！

糸井

あと意外とぼくは、これを
パン・オ・レザン（レーズンパン）に
のせるのも好きなんです。
レーズンの甘さに加えて、
ちょっとこのあんずジャムをのせると、
うまいよね。too muchだけど。

──

甘いパンにのせるもいいですね。

糸井

あと、アイスクリームも当然ね。
紹介しないとか言っときながら、
どんどん出てくるな（笑）。
今、あんずでばっかり想像してるけど、
いちごも当然おいしい。

──

今回発売するのはあんずですが、
「おらがジャム」は、
いちごもおいしいんですよね。
粒がごろごろしてて。

糸井

うん、あんまり言うとアレだけど、
うちのジャム、ジャム同士で食べ比べたら、
負ける気がしないんだけどな。
いつも社員のみんなには
「おおげさに書いちゃいけない」
って言ってるけど、
個人的には俺、このジャムについては
本当にそう思ってるから（笑）。

──

この感じのジャムは
なかなかない気がしますね。
ここまでいちごがごろっとしてたり、
ここまでフレッシュな
あんずの感じがあるとか。

糸井

うん、本当にいちごだし、
本当にあんずだからね。

──

見方によってはすごく素朴というか。

糸井

そうそう、「本気めんどくさ仕込み」ではあるけど、
本当に素朴に作ってるものだからね。
パッと目を引くものもたのしいし、
おもしろいけど、
「ずっと付き合うのはコメの飯（めし）」
っていうか。
ただ、「素朴だから許して」みたいなつもりは、
全然ないよね（がぶりと食べる）。

──

そうですね。

糸井

このジャムは、いちごやあんずそのものは
素朴なのに、
大きな風を起こすような
（また手にとって食べる）
……う～～～ん、
変える必要、なんにもないよね。

──

はい（笑）。

糸井

もうひとつ言わせてもらえば、
「おらがジャム」は毎年少しずつ
仕上がりが違うところもポイントですね。

──

そうですね、糖度などの数値を
仕上がりの目安にしていないので、
毎年ちょっとずつ味わいが違います。

糸井

サラッとした感じのときとね、
コクっとした感じのときとがある。
家で煮たのと同じだから、ばらつくんだよ。
ことしはコクっとしてる。

──

はい、ことしは実残りもしっかりしてて、
とろみが強めですl。

糸井

（食べ続けながら）
‥‥うん、いい感じね。
なんか、大当たりな気がするね、ことしね。
毎年思うことではあるんだけど、
ぜひみんなに食べてほしい。

──

やっぱり食べものだから
「まずは食べてみてもらえたら」
とすごく思うんです。
そしたらおいしさが伝わるので。
試食とかができたらいいんですけど。

糸井

だけどこのジャム、
レシピは出してるわけだし、
みんなそれぞれ自分で作ってみるのも
いいと思いますよ。
気分転換にもなるし。

──

たしかにそうですね。
レシピを貼っておきます。

◎自分で作ってみる？ 「おらがジャム・いちご」
◎自分で作ってみる？ 「おらがジャム・あんず」

糸井

で、やってみて
「いつもいつもこれをやってくの、
たいへんだな」と思ったら、
買ってもらえばいいわけだし。
実際作ってみてもらえば、
サンクゼールのみなさんが
毎年作ってくれているありがたさも
伝わると思うし。

──

そうですね、みなさん、ほんとうに
いつもたくさんの量を
ていねいに仕込んでくださっているので。

糸井

「おらがジャム・あんず」は
ことしはいつ発売ですか？

──

この前すべて煮上がりまして、
８月28日スタートです。

糸井

いいね。もうすぐだ。

──

そうなんです。もう少ししたら
届くと思うので、
糸井さんの部屋にも置いておきますね。

糸井

はい、たのしみにしてます。
よろしくね。