とくにコメントが多かったのは‥‥
「ぶっかけうどん」は、香川県のものとはまったく別物だという熱いコメントが集まりました。ビールにも合う、こってり味のB級グルメも魅力的です。
倉敷市を中心に展開されている「ふるいち」のうどん。つるしこ麺に、濃いめの醤油ダレがとってもおいしい！冷ぶっかけは、麺のコシが本当にすごくておすすめです。
（Lucas）
お店の名前は「ふるいち」。甘辛い生醤油に近い出汁、生卵、すりおろし生姜、ネギ、天かす。熱い出汁が基本で、冷たい出汁、生姜がわさびになったものもできました。一度食べるとクセになります。
（ban）
コシのきいた麺と天かすが、甘めのタレと絡み合いおいしいです。天ぷらはもちろん、肉やとろろがのってるのも人気！
（みっきー）
薬味と甘辛い醤油ダレをぶっかけて混ぜて食べます。素朴ですが、時々無性に食べたくなるおいしさです。
（犬のお母さん）
冷たいぶっかけうどん。甘いお出汁がおいしいです。駅や空港で、お土産や贈答用も売ってます。
（macco*）
お向かいの香川県のぶっかけうどんが別物でびっくりした。しかもメジャーなのはそっちだと。マイナーな方も知ってほしい。
（花）
岡山県の北部の要、津山市のご当地グルメです。津山といったら、B'zの稲葉さん、ウエストランド、そしてホルモンうどんってなもんですよ。畜産業の盛んな地域なので、新鮮な牛ホルモンが出回るのです。これを鉄板の上でうどんに合わせ、タレを絡め‥‥、たまりませんよ。津山で食べるなら「くいしん坊」。岡山市中心部なら「キタヤマ」がおすすめ。
（タナボタばんざい）
たくさんのお店で食べられる岡山を代表するB級グルメです！ビールにも合います！目の前の鉄板から食べるのがおすすめです。
（うた）
津山市発祥のグルメです。ホルモンと味噌や醤油ベースのタレ、うどんを鉄板で焼きます。子どもも大好きでペロッと完食します！
（かばお）
プリプリのホルモンと甘辛いタレがよくあっておいしいです！
（おこめ）
岡山県の北部、真庭市蒜山高原のご当地グルメです。鶏肉と、蒜山高原特産キャベツが入った、味噌味（ジンギスカンのタレ味もある）の焼そば。ちょっとピリ辛でコクのあるタレが太めの麺に絡み、あっという間にいただけるおいしさです。遊園地「蒜山高原センター」もおいしいし、道の駅やSAでも食べられます。
「やまな食堂」がおすすめ。味噌だれのコクと香ばしさが最高です。目玉焼きがのってるのがおいしい。
（はむ）
岡山県のB級グルメ。みそが入ったほんのり甘い焼そばソースがおいしい！
手延べの特徴であろうプリっと、ぷるんとした食感は、手打ちうどんにはない素晴らしさです。正直、手打ちより手延べうどん派です。
（ねば）
鴨方は手延べ麺の産地です。素麺も有名ですが、うどんが推しです。うどんとしては少し細め。口当たりがなめらかで、噛むとむにゅっとして独特の麺の強さがあります。和風にしても洋風にアレンジしてもおいしいです。
（ぎょぎょぎょ）
お店は「いではら」がおすすめ。鶏肉のチャーシューがのった醤油味。
（聡子）
スーパーで売っていて、自分で炒めて作ります。こどもの時から大好き。特に、コロッケやバンバーグのお弁当の付け合わせで使っています。
（ぶんすけ）
岡山県
ぶっかけうどん
2024-11-13
イラスト：石松あや（しまりすデザインセンター）
ぶっかけうどん
倉敷市を中心に展開されている「ふるいち」のうどん。
つるしこ麺に、濃いめの醤油ダレが
とってもおいしい！
冷ぶっかけは、
麺のコシが本当にすごくておすすめです。
（Lucas）
お店の名前は「ふるいち」。
甘辛い生醤油に近い出汁、
生卵、すりおろし生姜、ネギ、天かす。
熱い出汁が基本で、
冷たい出汁、生姜がわさびになったものもできました。
一度食べるとクセになります。
（ban）
コシのきいた麺と天かすが、
甘めのタレと絡み合いおいしいです。
天ぷらはもちろん、
肉やとろろがのってるのも人気！
（みっきー）
薬味と甘辛い醤油ダレをぶっかけて
混ぜて食べます。
素朴ですが、時々無性に食べたくなるおいしさです。
（犬のお母さん）
冷たいぶっかけうどん。
甘いお出汁がおいしいです。
駅や空港で、お土産や贈答用も売ってます。
（macco*）
お向かいの香川県のぶっかけうどんが
別物でびっくりした。
しかもメジャーなのはそっちだと。
マイナーな方も知ってほしい。
（花）
津山ホルモンうどん
岡山県の北部の要、津山市のご当地グルメです。
津山といったら、B'zの稲葉さん、ウエストランド、
そしてホルモンうどんってなもんですよ。
畜産業の盛んな地域なので、
新鮮な牛ホルモンが出回るのです。
これを鉄板の上でうどんに合わせ、タレを絡め‥‥、
たまりませんよ。
津山で食べるなら「くいしん坊」。
岡山市中心部なら「キタヤマ」がおすすめ。
（タナボタばんざい）
たくさんのお店で食べられる
岡山を代表するB級グルメです！
ビールにも合います！
目の前の鉄板から食べるのがおすすめです。
（うた）
津山市発祥のグルメです。
ホルモンと味噌や醤油ベースのタレ、
うどんを鉄板で焼きます。
子どもも大好きでペロッと完食します！
（かばお）
プリプリのホルモンと
甘辛いタレがよくあっておいしいです！
（おこめ）
ひるぜん焼そば
岡山県の北部、真庭市蒜山高原の
ご当地グルメです。
鶏肉と、蒜山高原特産キャベツが入った、
味噌味（ジンギスカンのタレ味もある）の焼そば。
ちょっとピリ辛でコクのあるタレが太めの麺に絡み、
あっという間にいただけるおいしさです。
遊園地「蒜山高原センター」もおいしいし、
道の駅やSAでも食べられます。
（タナボタばんざい）
「やまな食堂」がおすすめ。
味噌だれのコクと香ばしさが最高です。
目玉焼きがのってるのがおいしい。
（はむ）
岡山県のB級グルメ。
みそが入ったほんのり甘い
焼そばソースがおいしい！
（Lucas）
鴨方の手延べうどん
手延べの特徴であろう
プリっと、ぷるんとした食感は、
手打ちうどんにはない素晴らしさです。
正直、手打ちより手延べうどん派です。
（ねば）
鴨方は手延べ麺の産地です。
素麺も有名ですが、うどんが推しです。
うどんとしては少し細め。
口当たりがなめらかで、
噛むとむにゅっとして独特の麺の強さがあります。
和風にしても洋風にアレンジしてもおいしいです。
（ぎょぎょぎょ）
笠岡ラーメン
お店は「いではら」がおすすめ。
鶏肉のチャーシューがのった醤油味。
（聡子）
クルードスパゲティ式めん
スーパーで売っていて、自分で炒めて作ります。
こどもの時から大好き。
特に、コロッケやバンバーグの
お弁当の付け合わせで使っています。
（ぶんすけ）
岡山県
ぶっかけうどん