滋賀県

ちゃんぽんというと、
長崎ちゃんぽんを思い浮かべるかと思いますが、
実は滋賀県もちゃんぽんが名物。
長崎ちゃんぽんは豚骨ベースが一般的ですが、
近江ちゃんぽんは鰹や昆布出汁ベースの醤油スープです。
あっさりスープにどっさり乗った野菜が相まって、
どんどん食べ進められます。
ほっと安心できる、誰もがきっと好きな味です。
おすすめのお店は
近江ちゃんぽん発祥の店とされる「麺類 をかべ 本店」。
庶民的な店内とおじちゃん、おばちゃんの接客が、
またいい味を出しています。

（さお）

ちゃんぽんといえば、長崎の白濁した
とんこつベースのスープのイメージですが、
滋賀県の近江ちゃんぽんは全然違います。
京風だしをアレンジした和風醤油のスープで、
たっぷり野菜と豚肉が乗っていて
さっぱりしてヘルシーでおいしいです。
途中で酢を入れて味変するのも
近江ちゃんぽんならでは。
「ちゃんぽん亭」さんの近江ちゃんぽんは
滋賀県民のソウルフードです。

（じんママ）

昔から変わらない「近江ちゃんぽん亭」の
味とボリュームがたまらなくうれしい。
いろいろな種類があるけれど、
卓上のお酢や胡椒、辛味噌でシンプルなちゃんぽんを
自分好みに味変するのがたのしい！

（がぁこ）

「近江ちゃんぽん亭」の近江ちゃんぽんは、
たっぷり野菜に、
あっさりしたスープがくせになります。
味変でお酢をかけると、
ますますお箸が止まらなくなります。

（ひかり）

和風出汁ベースのスープがとてもおいしいです。
おすすめのお店は「らーめん本気」。
「らーめんまじ」と読みます。

（きむち）

引っ越して近江ちゃんぽんを初めて食べたとき、
麺の上にドーンと乗った野菜の山にびっくり！　
スープは透明で、上品なお出汁の味にほっこりします。
おすすめは、途中でお酢を入れて味変すること。
初めは恐る恐るでしたが、
思ったより多めに入れてOK！
これがまたおいしくなるんです。
今では、ちゃんぽんと言えば「近江ちゃんぽん」です。
滋賀に来た方には必ずおすすめします。

（びわこ）

イチオシのお店は「翼果楼（よかろう）」さんです。
もともと焼き鯖が大好きなのですが、
この焼き鯖そうめんは食べてみないとわからない
想像を超えるおいしさです。
焼き鯖とそうめんが一緒になると
こんなにおいしいなんて！
食べたことのない友人が滋賀に旅行する際には
必ずおすすめしています。

（たぶぐら）

滋賀に嫁いだ友人へ会いに行ったとき、
「これが長浜名物！」と
食べに連れて行ってくれました。
普通の居酒屋さん（？）のランチで出していました。

（ももさん）