これ、なんだかわかりますか。
お茶？　‥‥正解！
ハーブティー？　‥‥大正解。
‥‥もしかして、雑草？　はい、それも正解です。

これ、高知県の仁淀川の源流域の
「摘み草」（つみくさ）でつくった
ブレンドティーなんです。
「gamot」（ガモット）というブレンドで、
くわしく言うと、ここには

• 釜炒り茶（ツバキ科）
• くわの葉（クワ科）
• ハブ茶（マメ科）
• 松明花（タイマツバナ、別名ベルガモット。シソ科）

が入っています。

しかも、この量、
ひとり用のティーバッグを切って開けた中に
入っていたもの。たっぷり！　です。
葉っぱの大きさもまちまちですし（大きいですよね）
配合は、0.1グラム単位で決めています。
そして、摘むところから、
洗って干して管理して、
ブレンドしてティーバッグに詰めて、
パッケージで梱包して、というところまで、
ぜんぶ手作業です。
機械にまかせてしまうと、
葉っぱを同じ大きさに裁断するため、
味のでかたがまったく変わってしまい、
理想のハーブティーの味にならないんです。

そうでした、味です。
文章で説明するのがとても難しいのですが
（おいしいです、って言うのがいちばん簡単なんですけれど）
「ああ、日本で採れる山野草で、
　こんなお茶ができるんだ‥‥」と思いました。
空気がきれいで水がうつくしく、
排気ガスもほとんどない山あいの場所だからこそ
うまれる味なんだと思います。

このハーブティーをつくっているのは
「tretre」（トレトレ）というチーム。
竹内太郎さんというかたが奥さまとふたりで立ち上げた、
まだとっても若い会社です。