小倉知巳シェフの
６年連続一つ星レストラン「Regalo（レガーロ）」が、
「生活のたのしみ展」に初登場します。
小倉シェフが実際にレストランで使用している
食材や調理道具、ほぼ日と一緒につくった
エプロンや鍋つかみなどが
「生活のたのしみ展」に並びます。
小倉シェフは、レストランで厨房に立つかたわら、
YouTubeチャンネル
「小倉知巳のイタリアンプロ養成講座」を開設。
基本のパスタからレストランのメニューまで、
「なぜそうするのか」明快に示して実演するため、
「つくってみたい」と思わせる説得力があります。
小倉知巳（おぐらともみ）
2017年から６年連続で
ミシュラン一つ星を獲得している、
炭火焼きとパスタがおすすめの
東京・参宮橋のイタリアン
「Regalo」（レガーロ）のオーナーシェフ。
都内イタリアンの名店で勤務、
イタリアでの研修などを経て、
2008年に「Regalo」をオープン。
2021年に開設したYouTubeチャンネル
「小倉知巳のイタリアンプロ養成講座」は
15万人超の登録者数と、人気を集めている。
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Regalo 小倉知巳
一つ星イタリアンのミニマル食材道具店