ブラムリー探検隊さんへ

こんにちは。
私は２年前にブラムリーに出会いました。
2020年、コロナはじめての夏を越した頃、
スーパーで山積みになっていた見慣れぬ青りんご。
商品説明を読むと、
｢イギリス産のクッキングアップルの王者とも
いわれているブラムリーですが、
コロナ禍でレストランやパティスリーに卸していた
りんごの行き所がなくなってしまいました｣
とあり、産地応援の気持ちもあって
はじめて手にしました。

そして、生の渋酸っぱさと、
レンチンジャムの香り高い甘酸っぱさの落差に
虜になりました！

今年はアップルジェリーをつくりました。
あの青さからは想像できないような
濃い琥珀色に輝き、うっとりです。
レンチンとは比べものにならないくらい
時間はかかりますが、
探検隊のみなさん、ぜひ挑戦してみてください！
（ｙ）


あのすっぱさと、
レンジから出てきたときの変貌ぶりに、
クラクラしますよね。
そして、ジェリー推しの方が多い！　
私はじつはマルメロも好きで、
そっちではジェリーをつくったことがあります。
だから、今回はTOBICHIで買って、
ブラムリージェリーを必ずやりますね。
いまからドッキドキします。　
美しいジェリーの写真も、ありがとうございます！