フランコさんからのメール、
ほんじつ第２弾です。
クリスマスの準備のおはなし！

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今日は、祝日でした。
聖母マリアの無原罪の宿り
(Immacolata concezione)の日です。
どんな祝日なのかは、省略させてくださいね。

ともかく、この日を境に、
クリスマス準備が始まります。
ミラノのクリスマスに
絶対欠かせないもの２つ
それは、プレゼーペとパネットーネ。
プレゼーぺは、
皆さんにお知らせしたことがありましたね。
パネットーネは、クリスマスケーキ。
ブッシュ・ド・ノエルとか
生クリームのデコレーションに比べたら、
とても地味ですが、
ミラネーゼが数百年愛してやまない、
クリスマスのお菓子。

ほぼ日の担当者
「シェフ」さんにも負けないほど
食いしん坊な僕は、クリスマスを待てずに
お味見を兼ねて、
一番小さいのを食べてみました。
あ〜幸せ！

パン生地に近いタネに
オレンジやレモンのピールと
干しぶどうを練り込んで、
オーブンで焼き上げるんですよ。
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うまそうです。
あの体形のフランコさんから
食いしん坊と言われるとは名誉です。

フランコさんの単行本
『フランコ・ロッシの
　カルチョイタリア通信』
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こちらをごらんくださいませ！