突然ですが「逃避めし」は今回で終わりです。
楽しみにしてくださっているみなさんには
申し訳ないのですが、やはり環境が変わり、
事情が変わったことが理由です。
独り者時代の産物といいますか、
好きな時間にテキトーな料理を作って腹を満たす、
という逃避めしが生まれてきた土壌は、
もはや過去のものとなってしまいました。
更新のために台所に立つことに
「むりやり感」が出てきていることに気づき、
終了を決めた次第です。

もし世の中に２、３畳ぐらいの
「賃貸台所」なんてものがあれば、そのうち借りて、
すべてを自分の思い通りにできる
自分王国にしてみたいような思いもありますが、
それはまた先のお話。

さて、魚醤そば。
魚くさいほどにダシが効いたそばを
食べてみたいと思いました。

魚醤は秋田のしょっつる系のものを使いました。
「ラストだぞ」と念をこめながらじっくりとったダシが、
魚醤の深いうまみを得て、しっかりと美味でございました。

なんとなくこの連載は、小さい人や若い人に
読んでもらいたいような気持ちが常にありました。
適当でいいから、基本さえおさえれば、
自分の身を養うシンプルな食事は自分でまかなえる。
こんな程度のものでいいんだよ、と。
自分の子供へのメッセージでもあったかもしれません。

今赤ん坊がいるわけですが、十年後は10歳になります。
その時にたとえば親の留守中、
一人で冷や飯に味噌汁をかけて
一食とすることができるような
「食う力」を身につけてくれたら、
どれほど安心なことでしょうか。
そんなことを思いつつ、おたまや菜箸を置くことにします。
ご愛読ありがとうございました。