ほぼ日刊イトイ新聞 - 手かげんしないしょうがシロップ

HOBO NIKKAN ITOI SHINBUN　＋　KIRISHIMA BATAKE 　手かげんしないしょうがシロップ　あなたの手づくりにだけは、かなわない。

＊販売するシロップとチップはイトイ式しょうがシロップの
　最新バージョン・レシピと同じ方法でつくられています。
　ぜひ手づくりもお試しください。

日本一のしょうがどころ高知県で、ほぼ日の「しょうがシロップ」をつくりました。レシピの考案は糸井重里。それを忠実に再現してくださったのは、四万十川中流域の農家「桐島畑」さんです。シロップのつくりかたは、すべて公開いたします。だからきっと、あなたの手づくりにはかなわないでしょう。でも「桐島畑」さんも、時間と手間を十分にかけて、手かげんせずにシロップをつくりあげてくれました。よろしかったら、お試しください。「しょうがチップ」と一緒に、まるごとお届けいたします。


ほぼ日・しょうがチームが、読者のレシピでつくります。
今回は、読者のみなさんのレシピをご紹介！メールでよせられた「おすすめの飲み方・食べ方」を、ほぼ日・しょうがチームのが試作＆試食してみまーす。
うまくできるか、ちょっとハラハラですが、失敗のないよう、とくにシンプルなものを試してみました。なので、大丈夫です‥‥たぶん。まずは、こちらのメールから！
オススメは、ホットケーキにかける食べ方です！メープルシロップのかわりに、しょうがシロップをかけるだけ。ほどよい甘さとしょうがの香りとスパイスの香りがして、とてもおいしかったです。（あんこ）
なるほど、ホットケーキのシロップに‥‥。頭の中で考えただけでも、それはおいしそう！さっそく試してみましょう。まずはとにかく、ホットケーキをおいしく焼かないと、ですよね。こんなとき、われわれには強い味方が。それはもちろん、「ＬＩＦＥ」です！　飯島奈美さんです！このページに載っている、「おかあさんのホットケーキ」をつくりました。
こんがりー。
バターをのせて‥‥。
しょうがシロップを、とろーーーーり。
あたたかいうちに食べましょう！
‥‥お味は？
	あ、いける。アリです、これアリ！
	しょうがの香りがふわーっと、いい感じでホットケーキに合いますね。
	合う、合う！ホットケーキには、メープルシロップ、ブルベリージャム、ハチミツなどが添えられてるけど、その仲間に、しょうがシロップも加えてほしい！

ホットケーキのしょうがシロップがけ

	・ホットケーキの材料と作り方について、　くわしくはこちらのページの　「おかあさんのホットケーキ」を　ご覧ください。・しょうがシロップ　適量
	１ホットケーキを焼く２しょうがシロップを適量かける

続きましては、こちらのメールです。これはもっと、お手軽にできそう！
手かげんしないしょうがシロップで、チャイを作ってみました♪ 想像通り簡単にチャイができて、大正解です！ちゃんとスパイスも感じられるし、飲みながらチップを食べるとさらにおいしい！朝の忙しい時間には助かります。（トモミ）
ミルクティーに、ショウガ、シナモン、カルダモン、クローブなどの香辛料を加えたものが、「マサーラー・チャイ」なのだそうです。 ‥‥この香辛料はぜんぶ、「手かげんしないしょうがシロップ」に入っています。ということは、ミルクティに加えるだけでチャイに‥‥？やってみましょう！
ふつうに、ロイヤルミルクティをつくって‥‥。
このシロップを混ぜるだけで、マサーラー・チャイに‥‥？？
どれどれ‥‥。
ほんとにチャイ‥‥？
	‥‥これ、チャイだ。
	ほんとだ、これはお手軽だわ。
	シロップの量を増やすほど、スパイシーなチャイになりますね。

かんたんマサラー・チャイ

	・お好みの紅茶葉　10g ・水　100cc ・牛乳　200cc ・しょうがシロップ　大さじ１～ ※この材料は２人分です
	１鍋に水を入れて沸騰させる２紅茶葉を入れて弱火で１分３牛乳を加えて煮込み、　沸騰直前で火をとめる４茶こしでカップへ５しょうがシロップを　好みの量そそいだらできあがり

最後にもうひとつ、ご紹介しましょう。ある意味で目からうろこのメールでしたよー。
チョコ好きな私が編み出した（大げさ）のが、「ミルクチョコひとかけ＆　しょうがチップひとかけを同時にモグモグ」という食べ方です。普通のミルクチョコが高級ジンジャー風味ショコラになりましたよ！（ぷるぷる）
「しょうがチップをチョコでコーティングしたら　きっとおいしいよねー」という話は、ほぼ日内でも何度かしていたんです。でも、とかしたチョコを用意して‥‥となると、つくるのがたいへんそうで実験してなかったのです。そこに、このメール。これならすぐに確かめられます。やってみましょう。
チョコとチップを‥‥って、みちこさん、それ大きくない？
おー、ひとくちで！
モグモグ、モグモグモグ‥‥んん？！
	おいひー！　これ、おいひー。
	（モグモグ）これは相性バツグン。コーティングしたらきっとさらにおいしくなりそうだね。
	（モグモグ）あ、ビターチョコもおいしい！

しょうがチップ＆チョコ同時にモグモグ

	・ミルクチョコレート　ひとかけ・しょうがチップ　ひとかけ
	１同時にモグモグ食べる

（あんこ）さん、（トモミ）さん、（ぷるぷる）さん、
お手軽でおいしい情報を、ありがとうございました！

みなさまも、
「こういう飲み方・食べ方もありますよ」
というオススメがありましたら、
ぜひぜひメールで教えてくださいね。
またこのページで試作＆試食してみたいと思います。

それでは。
ジンジャー！

2011-06-21-TUE

♯01 嶋田葉子さんの、基本のシロップ使い	2011-05-16
♯02 山田英季（ひですえ）さんの、　　　アレンジレシピ。	2011-06-06

おまたせしました！
第３回目の販売は明日、６月23日（木）の
午前11時からスタートします

「手かげんしないしょうがシロップ」、
第３回目の600セットをお届けできる準備が整いつつあります。

販売は、６月23日（木）の午前11時から。

「受注販売」という形式をとらせていただきます。
（ご注文いただいてからつくる販売方法です）
今回は600セットで受注終了となりますので、
おはやめにお申し込みくださるよう、お願いいたします。

ご応募数が600に達して、受付が終了となりましても、
「桐島畑」さんはすぐに、
次のシロップづくりの準備をはじめてくださいます。
しばらくは「半月ごとの販売」を予定していますので、
また次の機会をたのしみにしていただけるとうれしいです。

「あなたの手づくりシロップ」も、ぜひぜひお試しくださいね。

Artwork：sunui


ほぼ日・しょうがチームが、読者のレシピでつくります。
今回は、読者のみなさんのレシピをご紹介！メールでよせられた「おすすめの飲み方・食べ方」を、ほぼ日・しょうがチームのが試作＆試食してみまーす。
うまくできるか、ちょっとハラハラですが、失敗のないよう、とくにシンプルなものを試してみました。なので、大丈夫です‥‥たぶん。まずは、こちらのメールから！
オススメは、ホットケーキにかける食べ方です！メープルシロップのかわりに、しょうがシロップをかけるだけ。ほどよい甘さとしょうがの香りとスパイスの香りがして、とてもおいしかったです。（あんこ）
なるほど、ホットケーキのシロップに‥‥。頭の中で考えただけでも、それはおいしそう！さっそく試してみましょう。まずはとにかく、ホットケーキをおいしく焼かないと、ですよね。こんなとき、われわれには強い味方が。それはもちろん、「ＬＩＦＥ」です！　飯島奈美さんです！このページに載っている、「おかあさんのホットケーキ」をつくりました。
こんがりー。
バターをのせて‥‥。
しょうがシロップを、とろーーーーり。
あたたかいうちに食べましょう！
‥‥お味は？
	あ、いける。アリです、これアリ！
	しょうがの香りがふわーっと、いい感じでホットケーキに合いますね。
	合う、合う！ホットケーキには、メープルシロップ、ブルベリージャム、ハチミツなどが添えられてるけど、その仲間に、しょうがシロップも加えてほしい！