今回の海大臣の販売には、
2018年６月恵比寿でひらかれた
「第３回　生活のたのしみ展」で紹介した
「海大臣ふりかけ」がならびます。

ふりかけというと全体に
甘め・しょっぱめの味付けされたものを
想像するかたも多いと思いますが、
このふりかけは、そうじゃありません。
どちらかというと「あっさり」。
海苔のうまみがたっぷり味わえるふりかけです。

海苔は、もちろん、
今年の海大臣候補から選びました。
この海苔、さらりとした口どけながら、
「うまいなぁ」が持続するタイプ。
香りのつよさが特徴で、
青のりのような印象をもつ人もいれば、
ほうじ茶のような香ばしさを感じる人も。

あられは、静岡のお茶「つゆひかり」の
玄米茶に使われている、
ゆめぴりかの炒り玄米です。

ちなみに海苔とあられは、
ほんらいのおいしさをきわだたせるため、
調味（味付け）をしていません。
ではふりかけの味はどこから‥‥？
それは、ごま。
関西の老舗のごまメーカーさんがつくる
味つきのごま、
「京胡麻本醸造醤油仕立て」を使うことで、
全体的に「やさしい」味に仕上げました。
炊き立てのごはんにたっぷりかけて、どうぞ。