東京都

やぶそば。
池之端の藪が好きでしたが、残念ながら閉店されました。
神田、並木、両店で楽しめる藪蕎麦は、
コシのあるしっかりした蕎麦に
濃いタレをちょいとつけてたぐる。
ついつい一生懸命に噛んでしまうけど、
のど越しを楽しむものらしいです。
が、噛めば蕎麦の香り、味が広がって、
こんなにおいしいものってある!? と感動します。

（本６）

藪、砂場、更科。
日本全国、世界の名物麺料理が集まる東京だが、
江戸時代の弐八の十六文、夜鳴き蕎麦以来、
庶民に愛され食べ継がれて来たのは
何と言っても「そば」！

（あしさが）

西日本出身ですが、
そばは黒いお出汁の間東風が好きです。

（ちびこ）

八王子ラーメンといえば、
しょうゆベース＋きざみ玉ねぎ＋ラード
です。
さっぱりして、いつ食べても、
何度食べても美味しいです！
市内にはたくさんの八王子ラーメン店があり、
八麺会のマップを片手に食べ比べもおすすめです！
高尾山にお越しの際はそばもよいですが、
ぜひ八王子ラーメンも！！
娘のおすすめは「吾衛門」、
私のおすすめは「高尾の桜 イーアス高尾店」です。

（にのの）

刻み玉ねぎが乗った醤油ラーメンです！
これを食べると
八王子に帰ってきたなーという気分になります。

（リサ）

玉ねぎの辛味と甘みが独特でおいしい。
八王子市民が大事にしている＆
愛食している地元ラーメン。

（クッキィ）

八王子ラーメンは割と知られるようになったけど、
八王子ナポリタンはあまり知られてない。
ナポリタンにタマネギのみじん切りがのってます。
八王子市立小学校の給食で
八王子ナポリタンが献立に載ることがあります。
八王子市子安町の「キッチン ロッコ」が有名。

（chobi-m）

東京都というより、練馬限定ですが、
区内の学校でおそらく必ず出てくる、
練馬っ子がみんな知ってる味！
大根おろしとツナが入って
栄養も豊富でさっぱり食べられて大好きです！
大根おろし、ツナ、味ぽんがあれば家庭でも簡単に作れます。

（ねりあい）

小平市に住むまで私も知りませんでした。
こしが強いうどんです。つけ汁で食べます。
ゆで野菜と一緒に食べます。
水はけが良すぎて稲を育てられなかった土地
ならではだと思います。
いまは「小平ふるさと村」で
一杯500円で食べられます（数量限定です）。
そもそも小平って東京？と思われるかもしれません。
緑もそれなりに豊かですし、買い物の便もけっこういいです。
子育てもしやすい町です。
すみません、つい「我が町自慢」をしてしまいました。

（とんちまま）