「dancyu」編集部
江部編集長
「dancyu」編集部
斉藤さん
- ーー
-
(とくとくとく‥‥と、トマトジュースを注いで)
どうぞ、お召し上がりください。
- 斉藤
-
‥‥うん。
青くさい感じが全くなくて、
あまさだけを感じますね。
お店で丁寧につくったケチャップのような‥‥。
- 江部
-
トマトじゃなくて、
「トマトジュース」として
完成されている感じ?
- 斉藤
-
そうそう、トマトって皮の食感とか、
果肉のぶしゅっとした感じがあるじゃないですか。
そういう部分をはずして
味の部分だけを凝縮させるとこうなるのかなぁ‥‥
あまくてまるい味わいです。
- 江部
-
(ゆっくりと飲んで)
2杯めで、やっと爽やかな酸味を
ちょっと感じます。
それくらい、最初はあまみがきますね。
- ーー
-
今年はとても天候が良かったとのことで、
糖度も9度を越えているそうです。
- 江部
-
ちょっとだけ塩いれて
オリーブオイルとか垂らすと、
これだけでスープになりそう。
- 斉藤
-
うん、スープですね。
‥‥うちの「dancyu」の特集って、
1つ食品を決めたら、
そればかりを食べ比べるんですよ。
- 斉藤
-
ええ、その特集のときは、
1日で40杯以上のたまごかけごはんを食べました。
ソーセージ特集のときは、
2日で350個のソーセージを食べたんです。
- 斉藤
-
普段からそういうやりかたをしているので、
実は今回の試飲の依頼を受けて、
事前にいろいろな
トマトジュースを飲んできたんですよ。
- 斉藤
-
いろんなトマトジュースを飲んできたので、
いまはっきりと違いがわかります。
これは、すごいです。
(江部さん、斉藤さん、ありがとうございました!)
2014-12-03-WED
© HOBO NIKKAN ITOI SHINBUN
illustration : Sayaka Hano, Kyoko Tsuda(logo-mark)