きのね堂のおかしができるまで。
          きのね堂の「根っこ」のはなし。
神保町の小さな通りに、
行き交う人たちが「今日は開いてるかな?」と
密かにチェックしているという
クッキー屋さんがあります。
お店の名前は「きのね堂」。

素朴だけどしっかりした味わいの焼菓子は、
一度食べると必ずまた、
ふとしたときに「あれが食べたい」と
思い出すようなおいしさ、といいます。

そんな「きのね堂」と「ほぼ日」がいっしょに
焼菓子のセットを販売することになったので、
店主の中里 萌美(なかざと もみ)さんに、
おいしいおかしができるまでの
ストーリーを聞いてきました。

もくじ


取材・文:中川實穗

一度食べるとまた食べたくなる‥‥ きのね堂の「焼菓子セット」を
お届けします。

「ほぼ日のおかし」シリーズより
おいしい焼菓子の詰め合わせが登場します。
東京・神保町にあるクッキー屋さん、
「きのね堂」に秋にぴったりな味わいの
オリジナルの焼菓子セットを
つくっていただきました。
お店で定番人気のサブレと、
ピーナッツやクルミなどのナッツがごろごろと入った
秋らしい4種の焼菓子を組み合わせた
ここだけのセットです。
今回は特別にデザインした掛け紙に包んで
みなさまのお手もとにお届けします。
コーヒーや紅茶と合わせるのもおすすめです。
素朴だけどしっかりとした味わいのクッキーで
おやつ時間をお楽しみください。

きのね堂の焼菓子セット3,200円(税込)

2023926日(火)午前11
きのね堂の焼菓子は、ひとつひとつが手焼きのため、
生産量が限られます。
このたびの販売は、
出荷時期を「9月27日~10月31日出荷分」の間、
6回に分けてお届けいたします。
「きのね堂」の焼菓子セット
~5種類のおかしの詰め合わせ~
きのね堂の定番人気のサブレと、
秋らしい味わいのクッキーをあわせた
ここだけのセットです。
それぞれのおいしさを損なわないよう、
種類ごとに包装し、詰め合わせました。
  • メープルサブレ

    メープルサブレ
    やさしい甘みでシンプルな味わいの
    「きのね堂」定番の人気焼菓子です。
    表面にメープルシロップを塗って仕上げました。
  • アーモンドとチョコの酵母スコーン

    アーモンドとチョコの酵母スコーン
    ローストアーモンドがゴロッと入った、
    中はしっとり、外は香ばしい、
    クッキーのように「ギュッ」とした食感。
  • ヘーゼルナッツとコーヒーのサブレ

    ヘーゼルナッツとコーヒーのサブレ
    パウダー状にした
    ローストしたてのヘーゼルナッツと、
    コーヒーを合わせて焼き上げました。
    ふんわり甘く、リッチな味です。
  • ピーナッツクランチ

    ピーナッツクランチ
    ピーナッツをたっぷり味わえるクッキー。
    濃厚でざくっとした食感をおたのしみください。
    ちょこっと乗った塩がアクセント。
  • クルミのクッキー

    クルミのクッキー
    大きめに砕いたクルミをたっぷり入れて
    食感をたのしめるよう、
    ごろっと厚めに焼き上げました。

きのね堂

住所
東京都千代田区神田神保町1-32-22 1F
https://www.instagram.com/kinonedo/
イラスト:ZUCK
商品写真:有賀傑